Rendang kering hitam. Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama. Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat rendang padang hitam kering, semoga bermanfaat dan selamat menikmati..rendang padang hitam masakan rendang rendang nantulang rendang uda gembul rendang uni ikan mas resep rendang padang kering bumbu rendang padang asli bumbu rendang sapi cara.
Ya, bumbunya akan jauh lebih meresap dan lebih kering, yang sangat cocok dinikmati dengan nasi.
Resep Rendang Padang Hitam Kering Sederhana Spesial Khas Minang Asli Enak.
Mulai dari aneka kreasi olahan rendang muda sampai rendang tua yang berwarna hitam biasa disebut Rendang.
Bunda dapat memasak Rendang kering hitam menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang kering hitam
- Bunda dapat menyiapkan Bahan A: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daging sapi di potong2 sebanyak 1 kg.
- Siapkan Bumbu B di haluskan: sebanyak .
- Olah cabe keriting sebanyak 100 gr.
- Olah bawang merah sebanyak 80 gr.
- Siapkan bawang putih sebanyak 60 gr.
- Siapkan jahe sebanyak 45 gr.
- Bunda dapat menyiapkan butur kemiri sebanyak 4.
- Siapkan air sebanyak 200 ml.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan C: sebanyak .
- Siapkan jinten halus sebanyak 2 gr.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar halus (sudah di sangrai) sebanyak 4 gr.
- Siapkan bunga lawang (pekak) sebanyak 5 biji.
- Olah cengkeh sebanyak 9 butir.
- Siapkan kapulaga sebanyak 9 butir.
- Bunda dapat menyiapkan serai (georek dan simpul) sebanyak 3 batang.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas (geprek) sebanyak 70 gr.
- Siapkan daun salam sebanyak 6 lembar.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 1/2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan D: sebanyak .
- Siapkan santan kental sebanyak 1 liter.
- Olah santan cair sebanyak 800 ml.
Resep Rendang Sapi, Rendang Padang ASli Hitam Enak Video #Mukbang Minz Rendang Kering Pucuk Ubi Kayu. Video ni merupakan video experiment untuk kategori mukbang di. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Langkah-langkah Untuk Rendang kering hitam
- Campur smua bahan terlebih dahulu (kecuali bahan D), nyalakan api kompor (api sedang) tutup kurang lebih 30 menit (sesekali di aduk, dan tutup kembali).
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D) biarkan lagi sampai airnya agak menyusut, sesekali di aduk pelan kali ini tdk perlu ditutup, setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental.
- Durasi mengaduk lebih sering agar santan tidak pecah hingga mendidih, ubah menjadi api paling kecil (sesekali di aduk).
- Ketika santan sudah berubah menjadi kalio (minyak santannya keluar dan meletup letup) tingkatkan kualiatas mengaduk, mengaduk sesekali tp dgn durasi yg tdk terlalu lama (aduk langsung ke bawah wajan agar daging tidak hancur) masak hingga kuah santan terlihat seperti gumpalan bumbu berminyak total masak keseluruhan kurang lebih 4 jam, selamat mencoba.
- Di akhir setelah kompor sudah di matikan (masi panas) saya tambahkan daun jeruk biar wangi saja.
Sedangkan rendang asli padang pasti berwarna gelap, antara coklat tua hingga hitam. Tekturnya kering, terasa lebih empuk ketika digigit, dan dagingnya hancur di mulut. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal.
