Rendang Jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai.

Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Indonesia dikenal sebagai negara dengan kuliner yang sangat beragam dengan cita rasa yang lezat. Jual Rendang Jengkol Empuk dan Lezat di Bukalapak. Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 33 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

Siapkan Jengkol tua sebanyak 1 kg.
Olah Air untuk merebus jengkol sebanyak 2 liter.
Olah Daun salam untuk rebusan jengkol sebanyak 1 lembar.
Siapkan Serai untuk rebusan jengkol sebanyak 1 batang.
Olah besar Lengkuas untuk rebusan jengkol sebanyak 1 iris.
Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk untuk rebusan jengkol sebanyak 2 lembar.
Olah Kopi hitam bubuk untuk rebusan jengkol sebanyak 1 sdm.
Siapkan Minyak untuk menggoreng sebanyak 500 ml.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu sebanyak .
Olah Santan kental dari 1 butir kelapa tua sebanyak 1 liter.
Siapkan Santan encer dari sisa ampas kelapa sebanyak 1 liter.
Olah Serai sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas, geprek sebanyak 2 iris.
Siapkan Daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah Daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Olah Pekak/Bunga lawang sebanyak 5 butir.
Siapkan Cengkeh sebanyak 10 butir.
Bunda dapat menyiapkan Kapulaga sebanyak 10 butir.
Olah Kayumanis sebanyak 1 batang.
Siapkan Pala bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah Jintan bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan Gula merah sisir sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Garam dan Lada sebanyak secukupnya.
Olah Minyak goreng untuk menumis sebanyak 5 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
Siapkan Bawang merah sebanyak 10 butir.
Olah Bawang putih sebanyak 5 siung.
Olah Cabai merah keriting sebanyak 15 buah.
Olah Cabai rawit merah sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan Cabai merah tanjung sebanyak 5 buah.
Bunda dapat menyiapkan Kemiri, sangrai sebanyak 5 butir.
Siapkan Jahe, bakar sebanyak 3 ruas jari.
Siapkan Kunyit, bakar sebanyak 3 ruas jari.

Rendang Jengkol - Rendang jengkol ala mamake Resep Rendang Jengkol - Rendang jengkol ala saya (hehehe) Rendang Jengkol - Rendang Jengkol Santan jengkol kelapa rendang maknyus. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol

Rendam jengkol minimal selama 8-24 jam, ganti airnya setiap 2-3 jam sekali..
Didihkan air, masukan jengkol yang telah direndam sebelumnya bersama serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan bubuk kopi hitam. Fungsinya untuk mengurangi aroma jengkol yang menyengat. Rebus jengkol hingga kulitnya mudah mengelupas. Kupas jengkol dari kulitnya, cuci bersih, sisihkan..
Goreng jengkol rebus dalam minyak panas sebentar saja sampai agak berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lalu geprek satu persatu, jangan sampai hancur..
Panaskan wajan. Sangrai cengkeh, bunga lawang/pekak, kapulaga, dan kayu manis tanpa minyak hingga aromanya tercium..
Tambahkan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi..
Masukkan jengkol goreng, aduk. Tambahkan garam dan lada, pala bubuk, dan jintan bubuk, aduk kembali..
Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk perlahan. Lalu masukkan gula merah, aduk kembali..
Didihkan hingga air surut sambil sesekali diaduk. Bila sudah mengering, matikan api. Rendang jengkol nan wangi dan sedap siap disajikan bersama nasi putih hangat..

Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Rendang jengkol bahkan bisa kita temukan di restoran - restoran makanan mahal. Akan tetapi bila anda membuat rendang jengkol dirumah dipastikan anda tidak ingin membelinya lagi diluar karena.