Bagaimana Cara Mengolah Rendang Ati Ampela Ayam yang maknyus

Rendang Ati Ampela Ayam.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ati Ampela Ayam menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ati Ampela Ayam

1. Siapkan Ati Ampela Ayam sebanyak 500 gram.
2. Bunda dapat menyiapkan Santan (Sun Kara 1 bungkus) sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
4. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 batang.
6. Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
7. Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
8. Olah ketumbar bubuk sebanyak 1/4 sdt.
9. Olah lada hitam (lada putih) sebanyak 1/4 sdt.
10. Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1/4 sdt.
11. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
12. Olah jahe sebanyak secukupnya.
13. Siapkan lengkuas sebanyak secukupnya.
14. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 butir.
15. Siapkan bawang putih sebanyak 3 butir.
16. Siapkan cabai merah sebanyak 2 buah.
17. Siapkan cabai rawit (sesuai selera) sebanyak 6 buah.
18. Olah kemiri sebanyak 4 buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ati Ampela Ayam

1. Rebus Ati Ampela Ayam terlebih dahulu bersama 2 lembar daun salam dan berikan garam secukupnya. (Kalau saya 1/2 sdt) tiriskan.
2. Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Masukan sun kara tunggu sampai mendidih. Masukan ati ampela yg sudah ditiriskan tadi..
3. Tes rasa. Tunggu hingga air menyusut. Sajikan....