Name: Nasi Rendang cabe ijo
Prep time: 23 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 7" pie (6 servings)
Ingredients: 200 gram daging sapi; 700 ml santan encer; 65 ml santan kental(aku kara); 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kaldu jamur; Bumbu halus:; 2 biji cabe merah/keriting buang biji; 15 bijiBawang merah; 8 bijiBawang putih; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 cm Lengkuas; 1 cmJahe; Seujung jari kunyit; Sambal Cabe ijo:; 2 biji cabe hijau; 100 gram cabe rawit hijau; 2 biji bawang putih; 3 biji bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak goreng; Pelengkap:; Nasi putih; Daun singkong; Kacang panjang

Nasi Rendang cabe ijo.

Bunda dapat menyiapkan Nasi Rendang cabe ijo menggunakan 30 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Rendang cabe ijo

Siapkan daging sapi sebanyak 200 gram.
Olah santan encer sebanyak 700 ml.
Bunda dapat menyiapkan santan kental(aku kara) sebanyak 65 ml.
Olah serai sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Siapkan air asam jawa sebanyak Secukupnya.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
Siapkan Kaldu jamur sebanyak .
Olah Bumbu halus: sebanyak .
Olah cabe merah/keriting buang biji sebanyak 2 biji.
Bunda dapat menyiapkan bijiBawang merah sebanyak 15.
Olah bijiBawang putih sebanyak 8.
Bunda dapat menyiapkan Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah Lengkuas sebanyak 1 cm.
Siapkan cmJahe sebanyak 1.
Siapkan kunyit sebanyak Seujung jari.
Olah Sambal Cabe ijo: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe hijau sebanyak 2 biji.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit hijau sebanyak 100 gram.
Olah bawang putih sebanyak 2 biji.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 3 biji.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Olah Pelengkap: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Nasi putih sebanyak .
Olah Daun singkong sebanyak .
Olah Kacang panjang sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Nasi Rendang cabe ijo

Tumis bumbu halus masukan serai,salam dan daun jeruk tumis hingga bumbu matang.
Masukan daging sapi,sebelumnya daging nya sudah direbus dan potong,aduk rata daging dengan bumbu tambahkan santan encer.
Masak hingga air hampir mengering tambahkan santan kental,aduk rata beri garam,gula,kaldu jamur koreksi rasa tambahkan air asam jawa aduk rata masak hingga rendang mengental..
Sambal Cabe ijo:rebus cabe hijau,cabe rawit dan duo bawang.setelah rebus angkat tiriskan.ulek kemudian tumis hingga sambal mengeluarkan minyak beri garam,gula koreksi rasa..
Rebus daun singkong tambahkan sedikit soda kue agar daun cepat empuk.angkat tiriskan,rebus kacang panjang angkat tiriskan..
Nasi rendang cabe ijo siap disantap..