Resep: Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang yang Lezat

Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang menggunakan 24 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang

1. Siapkan ayam (potong 7) sebanyak 1/2 ekor.
2. Siapkan hati ayam sebanyak 2 buah.
3. Bunda dapat menyiapkan santan sebanyak 600 ml.
4. Olah lawang sebanyak 1 bunga.
5. Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
6. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
7. Olah sereh (geprek) sebanyak 2 batang.
8. Olah kelapa parut (sangrai, lalu haluskan) sebanyak 2 sdm.
9. Siapkan Kecap manis hingga berwarna agak kecoklatan sebanyak secukupnya.
10. Olah garam dan gula sebanyak Secukupnya.
11. Olah Bumbu halus sebanyak .
12. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
13. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
14. Siapkan pala sebanyak 1/4.
15. Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
16. Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
17. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
18. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
19. Olah cabe rawit (resep Nisa sebenarnya pake 8 cabe merah) sebanyak 7 buah.
20. Olah Sambel ijo (dari resep lain, lupa dari siapa 😁) sebanyak .
21. Bunda dapat menyiapkan cabe hijau sebanyak 15 buah.
22. Olah cabe rawit hijau sebanyak 3 buah.
23. Siapkan bawang merah sebanyak 2 siung.
24. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang

1. Cuci bersih ayam. Beri sedikit garam. Diamkan..
2. Rebus santan, bumbu halus, serta bahan pelengkap lainnya..
3. Tunggu sampai air menyusut..
4. Masukkan ayam. Tunggu sampai tersisa sedikit airnya..
5. Tes rasa. Selesai..
6. Untuk sambel ijo. Haluskan bawang terlebih dulu. Lalu masukkan cabe hijau, uleg kasar. Tambahkan garam/bumbu penyedap rasa..
7. Tumis sambal dengan sedikit minyak. Jangan terlalu layu cabe nya..
8. Sajikan dengan sayur nangka dan daun singkong. Yummyyy..