Cara Untuk Menyiapkan Ayam Rendang yang Lezat

Ayam Rendang.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Rendang menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Rendang

1. Bunda dapat menyiapkan ayam potong sebanyak 600 gr.
2. Siapkan santan kental sebanyak 400 ml.
3. Bunda dapat menyiapkan serundeng yg sdh diulek sampai berminyak sebanyak 3 sdm.
4. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
5. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1/2 lembar.
7. Siapkan sereh sebanyak 1 batang.
8. Siapkan kayumanis sebanyak 3 cm.
9. Olah bumbu halus: sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan ketumbar,sangrai sebanyak 1/2 sdt.
11. Olah lada butiran sebanyak 1/4 sdt.
12. Siapkan pala sebanyak 1 cm.
13. Olah kapulaga sebanyak 1 buah.
14. Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 1/2 buah.
15. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 1 biji.
16. Bunda dapat menyiapkan kemiri,sangrai sebanyak 3-4 butir.
17. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
18. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
19. Siapkan jahe,bakar sebanyak 2 cm.
20. Olah kunyit,bakar sebanyak 4 cm.
21. Siapkan lengkuas,muda sebanyak 5 cm.
22. Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 1 buah.
23. Siapkan garam,gula pasir dan gula merah sebanyak secukupnya.
24. Bunda dapat menyiapkan penyedap jika suka sebanyak secukupnya.
25. Olah minyak goreng sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Ayam Rendang

1. Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam kmd rendam dg aor jeruk nipis/lemon. diamkan bbrp saat kmd bilas tiriskan. siapkan kelapa parut dan bahan2 yang lain.
2. Sangrai serundeng kelapa sampai golden brown. bakar jahe dan kunyit.
3. Ketika msh panas lgsg diulek hingga berminyak,sisihkan. saya cm pakai sebagian. sebagian lagi saya simpan di wadah tertutup simpan di kulkas/freezer..
4. Ulek bumbu halus..
5. Panaskan minyak tumis bumbu ulek hingga matang dan wangi. sampai bnr2 matang ya jgn pakai api besar,api sedang aja. kmd masukkan bahan lain daun salam daun kunyit daun jeruk sereh dan kayu manis. tunggu sesaat hingga bumbu bnr2 matang kmd masukkan ayam yg sdh bersih dan sdh direndam td. aduk rata sesaat..
6. Kmd masukkan serundeng ulek dan santan. aduk rata semua. masak hingga mendidih kmd bumbui gula dan garam..
7. Masak terus dg api sedang ke kecil aja,hingga kuah menyusut dan mengental. angkat dan sajikan. bisa dilengkapi dg sambal ijo dan lalapan daun singkong rebus...