Rendang ayam ala dapur saya. Chanel YouTube Dapur Hizar membahas tentang masakan Nusantara,khusunya masakan Padang dan lain lain. 🙏bantu dukung. Dapur Umami Sop Daging Ala Sajiku. Masak Rendang Indofood Yang Biasa Jadi Luar Biasa Haha.

Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Bunda dapat menyiapkan Rendang ayam ala dapur saya menggunakan 23 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang ayam ala dapur saya

Siapkan Bahan: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan ayam (saya pakai bagian paha atas dan bawah) sebanyak 1/2 kg.
Olah kelapa tua parut sebanyak 1/2 butir.
Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 btr.
Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan jahe sebanyak 2 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 ruas jari.
Olah lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/8 sdt.
Siapkan jintan sebanyak 1/8 sdt.
Olah cabai merah besar sebanyak 2 bh.
Olah cabai rawit merah sebanyak 10 bh.
Siapkan Bumbu Cemplung: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 2 btr.
Olah cengkih sebanyak 2 btr.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 6 lbr.
Siapkan serai geprek simpulkan sebanyak 2 btng.
Bunda dapat menyiapkan Jawa, remas dengan 3 sdm air sebanyak 2 mata asam.
Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak 4.

Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan masakan ini sememangya telah berminyak. Kedua, untuk pastikan rendang ayam lambat basi. DAPUR UMAMI - CAPCAY SEAFOOD ALA SAJIKU Dapur Umami - Capcay Oriental SAORI® Dapur Umami - Sapi Lada Hitam SAORI Dapur Umami - Orak Arik Telur Spesial Dapur Umami - Soto Ayam Kampung Dapur Umami - BAKWAN CRISPY SAJIKU RESEP RENDANG DAGING Dapur. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang ayam ala dapur saya

Buat santan dari 1/2 btr kelapa parut sebanyak 2 ltr. Tuang kedalam wajan. Nyalakan kompor. Biarkan santan mendidih..
Selagi menunggu santan mendidih kita haluskan bumbu ya mom. Blender semua bumbu sampai halus lalu tuang ke dalam santan yg sudah mendidih. Oiya mom, sy terbiasa masak dengan 2 versi, pedas dan tidak pedas buat anak2. Caranya, ketika memblender bumbu, cabai merah dan cabai rawitnya jangan masukkan dulu. Setelah bumbu tanpa cabai halus, saya ambil secukupnya untuk membuat masakan versi tak pedas, baru setelah itu masukkan cabai dan blender lg sampai halus..
Memasak dengan 2 versi otomatis pakai 2 wajan ya mom. Bagi 2 saja semua bahan rendang ayamnya ya 😊.
Setelah bumbu direbus bersama santan, masukkan ayam dan semua bumbu cemplungan. Beri sedikit dulu garam dan kaldu bubuk. Biarkan santan menyusut dan ayam empuk. Proses ini memakan waktu sekitar 1 jam mom.
Sebelum kuah mengering, tuang air asam Jawa lalu aduk2 rendang ayam agar tidak gosong bagian bawahnya. Koreksi rasanya ya mom. Tambahkan garam dan kaldu bubuk bila kurang asin..
Setelah kuah benar2 kering kecilkan api, aduk2 hingga keluar minyak dari santan tadi. Angkat. Sajikan. Resep sambal hijau dan lalapan daun singkongnya menyusul ya mom...

Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir rendang yang diinginkan: sedikit berkuah kental atau kering berwarna hitam dan berminyak. Home » ayam , kari » Kari Ayam Kering ALA Rendang.