Rendang Medan + Tips Wangi Khas Rendang. Tips Cara Membuat Rendang Nangka Muda #rendang #rendangnangka #sayurnangka #resepmasakan #masakan #dapursyifa #reseppraktis Bahan-bahan Membuat Rendang. Rendang Instan, Rendang Ikan Tuna, Rendang Is, Rendang Indofood, Rendang Itik, Rendang Instan Uda Gembul, Rendang Item, Rendang Iga, I Love Rendang, I Like. Cara Pembuatan Rendang Telur dadar Khas Minangkabau asli Payakumbuh Padang.
Sebagai makanan terenak yang diakui dunia, rendang tentu dengan mudah Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera.
Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Bunda dapat memasak Rendang Medan + Tips Wangi Khas Rendang menggunakan 27 bumbu dan dalam 18 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Medan + Tips Wangi Khas Rendang
- Bunda dapat menyiapkan Daging Sapi sebanyak 1/2 Kg.
- Siapkan Santan Kental sebanyak 1 Liter.
- Siapkan santan encer (tidak terlalu encer) sebanyak 1 Liter.
- Siapkan Bumbu1 : sebanyak .
- Olah Cabai Merah sebanyak 70 gr.
- Bunda dapat menyiapkan Cabai Setan Hijau / Merah sebanyak 50 gr.
- Siapkan Bawang Merah sebanyak 100 gr.
- Siapkan Bawang putih sebanyak 50 gr.
- Siapkan Bahan 2 : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1.
- Siapkan kunyit ukuran sedang sebanyak 2 buah.
- Siapkan jahe sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu tambahan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan laos / lengkuas (geprek) sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan serai (geprek) sebanyak 2 batang.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3.
- Olah daun jeruk sebanyak 4.
- Siapkan cengkeh sebanyak 5 buah.
- Olah kayu manis sebanyak 2 buah.
- Siapkan daun kunyit (tidak ada,saya skip) sebanyak 2.
- Bunda dapat menyiapkan kapulaga (tidak ada,saya skip) sebanyak 5.
- Olah lawang (tidak ada, saya skip) sebanyak 3 bunga.
- Bunda dapat menyiapkan garam / bubuk kaldu rasa sapi (koreksi rasa) sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Finishing : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Se-genggam kelapa parut (sangrai) sebanyak .
Hanya butuh ketekunan, kesabaran dan mengikuti resep rendang padang asli minang di atas, kamu bisa menyajikan rendang padang yang sangat lezat melegenda khas minang untuk. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong. Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Instruksi Untuk Rendang Medan + Tips Wangi Khas Rendang
- Siapkan daging, potong sesuai kebutuhan, bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas, agar getahnya membuat daging empuk, jika daging dari freezer, rendam air dengan air biasa jangan air panas.
- Sangrai bumbu, ketumbar dan jintan (resep rendang, tidak pakai kemiri, tadi saya kerajinan pakai kemiri), sisihkan...
- Goreng bawang putih, sisihkan.
- Sangrai parutan kelapa yang akan digunakan untuk finishing, sampai warnanya menghitam, lalu sisihkan, nanti akan di masukkan saat kuah rendang mulai mengental / kalio.
- Blend atau ulek hingga halus bumbu 1 (bawang merah, cabai merah, cabai setan, bawang putih yang sudah digoreng).
- Ulek bumbu 2 hingga halus (ketumbar sangrai, jintan sangrai, pala, kunyit, jahe, gula merah / gula jawa).
- Geprek laos/lengkuas dan batang serai, digambar ada bubuk pala sisa kemarin saya parut.
- Mulai tahap memasak, masukkan santan, bumbu 1 dan bumbu 2 yang sudah di eksekusi pada proses sebelumnya, masukkan bumbu tambahan yang sudah digeprek dan daun salam, daun jeruk, cengkeh juga kayu manis (Sepertinya santan saya kurang banyak) Tips : butuh 3-5 kelapa untuk memasak 1kg dagng jadi rendang.
- Saat bumbu sudah mulai berkurang 1/4nya, masukkan daging yang sudah dipotong2 dan sudah dicuci bersih, *tips : daging dimasukkan saat santan mengental dan sudah mengeluarkan minyak (kata teman saya, adiknya penjual nasi padang).
- Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar tidak pecah santan, masak rendang butuh waktu yang lama, saya sambil nyuci piring dan beresin dapur *tips : masak daging ga boleh pke api gede, klo ga mau berantem sama dagingnya pas dimakan *tips : saat masih belum mengering, boleh di tinggal, mulai ekstra perhatian jika santal mulai jadi kalio, rajin2 ngaduk biar ga gosong di bawah...
- Kuah mulai mengental, ini namanya kalio, dan sudah bisa dimakan, tapi karena saya mau buat rendang, next ke tahap selanjutnya.
- Di tahap ini, masukkan parutan kelapa sangrainya, aduk2 terus, api tetap kecil y bund, agar tidak gosong dluan...
- Mulai terlihat terlihat tekstur rendang, harus butuh kesabaran ekstra dan ke-PD-an buat lanjutin ngaduk, soalnya takut gosong, saya di dukung teman yang baik hati dalam memasak ini, jadi di pandu via wa, akhirnya PD untuk ngelanjutin dan tidak jadi berhenti di tahap ini.
- Rendang mulai menghitam tapi bukan gosong, minyak santan juga sudah mulai keluar, jadi bikin rendang, minyaknya itu dari santannya (saya juga baru tau).
- Rendang,, semakin di panasin, semakin enak.. Dan ini awet sampai lama lho...
- Pagi ini saya panaskan lagi.. Rendang siqp dinikmati.. Kata paksu saya "rendangnya jossssss" Eksekusi rendang pertama x, sukses ;) Selamat mencoba resep ini mom!!.
- Hasil eksekusi kedua saya : minyaknya banyak keluar, yang kedua saya pakai 2 kelapa.
- Dan ini penampakan hasil eksekusi kedua saya, belum benar2 kering karna tenaga yang sudah mulai melemah di detik2 ini.. Haha.. *capek maksudnya.
Cara membuat rendang yang rasanya otentik khas Minang. Tips Cara Membuat Rendang Nangka Muda #rendang #rendangnangka #sayurnangka #resepmasakan #masakan #dapursyifa. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Resep rendang identik dengan hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri. Telah menjadi tradisi masyarakat Indonesia mengkreasikan resep rendang sapi Padang.
