Rendang Daging Sapi.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi
- Siapkan daging sapi lulur dalam sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa tua parut sebanyak 2 Buah.
- Olah kelapa parut sangrai hingga kering haluskan sebanyak 2 genggam.
- Olah BM sebanyak 15 siung.
- Bunda dapat menyiapkan BP sebanyak 10 siung.
- Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar buang biji sebanyak 10 buah.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
- Olah kunyit sebanyak 2 cm.
- Siapkan lengkuas sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 2 batang.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
- Olah Lada sebanyak .
- Olah Jintan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Gula merah sebanyak .
Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging dan potong2. Ambil kelapa parut 2genggam dam sisihkan. Selebihnya peras kelapanya ambil kanilnya(santan kental) sisihkan kemudian teruskan memeras sampai dirasa sudah habis santanya.
- Haluskan bumbu jadi satu kecuali sereh dan dedaunan.
- Tumis bumbu sampai harum kecuali daun kunyit setelah itu masukan santan encer,dan daun kunyitnya.
- Masukan daging Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2 jangan lupa bumbui.
- Rebus sampai air menyusut dengan api sedang. Jgan lupa cek dan diaduk2.
- Setelah beberapa jam mulai mengental dan berminyak cek rasa kemudian masukan santan kental juga kelapa sangrai yang sudah dihaluskan..
- Masak lagi sambil terus diaduk2 hingga tingkat kekeringan yang diinginkan..(saya suka yang kering).
- Angkat dan sajikan bersama sambel ijo... mantapppp.....
