Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi. Kali ini aku mau berbagi resep masak murah tapi tidak kalah enak dengan rendang daging sapi. #rendang #ayam #padang. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang.

Jika suka pedas, bisa juga Anda. Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa. Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya. Bunda dapat memasak Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Bunda dapat menyiapkan daging sapi tanpa lemak, potong2 cuci bersih, tiriskan sebanyak 2 kg.
Olah kacang merah rendam 2 jam (saya rendam sekitar 5 jam) sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Santan kental dari kelapa tua besar (sekitar 4-5 liter) sebanyak 6 butir.
Siapkan garam (bisa kurang/lebih sesuaikan selera) sebanyak 2 sdm.
Olah gula aren sisir sebanyak 2 sdm munjung.
Olah daun salam sebanyak 3 lbr.
Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
Olah cabe merah keriting sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan bubuk cabe kering sebanyak 1 sdm.
Olah cabe rawit hijau sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 250 gr.
Olah bawang putih sebanyak 200 gr.
Siapkan pala ukuran besar (kecil pake 2) sebanyak 1 butir.
Olah ketumbar bubuk sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 ruas jari.
Olah lengkuas sebanyak 3 ruas jari.
Siapkan cengkeh (skip) sebanyak 10 butir.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 4 btg.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 3 lbr.
Olah daun jeruk sebanyak 10 lbr.

Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Rendang ini dicampur dengan kacang merah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, tiriskan kemudian blender sampai halus..
Siapkan wajan besar, masukkan santan, daun salam dan bumbu halus kemudian nyalakan api. Masak sampai santan mendidih meletup2 dan berminyak. Aduk terus supaya santan tdk pecah dan gosong dibagian bawah wajan..
Kemudian masukkan daging, aduk rata masak sampai kadar air dalam kuah berkurang. Kemudian masukkan kacang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata..
Selanjutnya masak dg api kecil sampai rendang kering, berminyak, berwarna coklat tua, sesekali tetap aduk supaya matang merata dan bagian bawah tdk gosong..
Jika sdh benar2 kering dan matang, matikan api..
Pindahkan rendang ke wadah saji, siap dinikmati. Saya sebagian masukkan tuppy, simpan di kulkas, saat ingin makan tinggal dipanasin..

Kacang merah diketahui mengandung gizi yang baik untuk kesehatan. Rendang Padang Daging Sapi yang di campur kacang merah ini dibuat dari daging sapi pilihan diolah dengan bumbu tradisional yang diajarkan secara turun temurun sehingga. Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga. Di sini resep dan cara membuatnya. Nah, anda bisa membuat sayur/sup daging ini dengan menambahkan kacang merah dan sayur pelengkap lainnya.