Resep: Rendang Daging Khas Padang yang Lezat Sekali

Rendang Daging Khas Padang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand.

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Bunda dapat memasak Rendang Daging Khas Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Khas Padang

1. Olah daging rendang (tidak daging khas dalam, daging sapi yg bagus, tidak banyak urat dan lemak. Standar harga 120rb/kg. Minta dipotong tipis2) sebanyak 1 kg.
2. Olah Bumbu olahan beli di pasar 5,000 (isi campuran gilingan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, dll) dipakainya 1/2 kantong agar tidak tll pedas) sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan salam (beli yang segar berwarna hijau) sebanyak 3 buah.
4. Bunda dapat menyiapkan sereh (dipotong ujungnya, bagian putihnya digeprek) sebanyak 2 buah.
5. Olah Asam (fungsinya agar rendang tidak basi, dimasukkan paling terakhir saat hampir jadi rendang) sebanyak 1 buah.
6. Bunda dapat menyiapkan santan kental (beli di pasar, tempat kelapa parut sudah diperas agar tidak repot) sebanyak 1/2 kg.
7. Olah daun jeruk sebanyak 4 buah.
8. Bunda dapat menyiapkan daun kuning (kebetulan papa tanam, jadi tinggal ambil) sebanyak 2 buah.
9. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 4 buah.
10. Bunda dapat menyiapkan kayu manis (bila kebanyakan pahit) sebanyak 1/2 potong.
11. Siapkan cengkeh sebanyak 10 buah.
12. Siapkan buah pala sedikit aja sebanyak 2 iris.
13. Olah air sebanyak 1 L.
14. Siapkan kelapa sangrai (beli di pasar bumbu) sebanyak 1 bungkus.

Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Khas Padang

1. Masukkan minyak, bumbu olahan jadi, salam, sereh, daun kuning, daun jeruk, daging, air secukupnya. Dengan api sedang kecil, dimasak kurang lebih 2 jam.
2. Masukkan santan, harus selalu diaduk agar santan tidak pecah, masukkan kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh, kelapa sangrai. Diaduk terus +- 1 jam.
3. Masukkan asam. Diamkan agar minyak kembali meresap ke dalam daging. Sajikan.
4. Bumbu 1 : kapulaga, kayu manis, asam, pala, cengkeh.
5. Bumbu 2 : contoh bumbu jadi. Ini contoh bumbu opor, sekalian beli. Yang bumbu rendang warna merah.
6. Bumbu 3: daun kuning, salam, sereh, daun jeruk.
7. Bumbu 4 : bumbu yang telah diaduk dengan minyak. Ini contoh bumbu gule, salah masukin bumbu. Jadi dimasukin ke kulkas untuk besok buat gulai.
8. Bumbu 5 : kelapa sangrai sudah jadi.

Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Sudah saatnya Kamu membeli bahan-bahan yang dibutuhkan lewat aplikasi HappyFresh. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.