Rendang Daging Sapi / Hati Sapi. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.

Ternyata paru sapi juga merupakan bahan. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi / Hati Sapi menggunakan 30 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi / Hati Sapi

Siapkan Hati Sapi. Potong sesuai selera sebanyak 600 gr.
Siapkan Bumbu Halus : sebanyak .
Olah Cabai Merah sebanyak 10 bh.
Siapkan Cabai Rawit Besar (bila suka pedas, tambah sesuai selera) sebanyak 5 bh.
Siapkan Cabai Rawit Hijau sebanyak 30 bh.
Bunda dapat menyiapkan bawang Putih sebanyak 4 siung.
Olah bawang Merah sebanyak 10 Siung.
Olah Jahe sebanyak 2 ruas.
Siapkan Lengkuas sebanyak 3 Ruas.
Siapkan kunyit sebanyak 4 cm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu disangrai dan dihaluskan: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1 sdt.
Olah kemiri sebanyak 5 butir.
Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sebanyak 1 genggam.
Olah Bahan Lain : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 6 lbr.
Siapkan Daun Salam sebanyak 4 lbr.
Siapkan Sereh, geprek sebanyak 3 bh.
Siapkan Lengkuas, geprek sebanyak 3 ruas.
Siapkan bunga lawang sebanyak 1 buah.
Olah cengkeh sebanyak 3 butir.
Olah jinten bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan pala bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan kayu manis sebanyak 3 cm.
Siapkan kelapa parut sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan Daun kunyit sebanyak .
Siapkan kapulaga sebanyak 3 bh.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Masako sebanyak secukupnya.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi / Hati Sapi

Sangrai segenggam kelapa parut sampai agak hitam, kemudian uleg sampai keluar minyaknya dan sisihkan. Sisanya peras santannya, ambil santan perasan pertama yah..
Sangrai ketumbar+merica+kayu manis. Haluskan. Sisihkan. Sangrai kemiri. Haluskan dan sisihkan.
Blender bumbu halus(cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas). Tumis sampai harum dan tanak. Kemudian masukkan ketumbar, merica, kemiri, kayu manis yg sdh dihaluskan. Aduk2 sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas geprek, sereh geprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, jinten bubuk & pala bubuk. Aduk2 sampai rata.
Bila semua bumbu sudah tanak, masukkan santan. Aduk bentar. Kemudian masukkan hati sapi. Tambahkan garam dan Masako secukupnya.
Masak dengan api kecil. Tidak usah aduk terus menerus. Nanti hati jd hancur. Jd balik sesekali saja agar bawahnya tidak gosong. Masak sampai kuah kental kemudian masukkan kelapa sangrai. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Masak lg sampai matang dan berminyak.
Nah ini sudah berminyak nih. Karena keluargaku sukanya rendang basah, berkuah sedikit gtu jd saya buatnya tidak sampai kering. Bila suka kering, masak terus sampai tingkat yang diinginkan. Angkat dan sajikan..

Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Rendang yang dimasak dengan benar dan tanak sampai betul-betul kering (dgn catatan daging tidak di potong atau dicuwil setelah matang trus dicampurkan kembali ke rendang yang. Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah menjadi lebih coklat warnanya. Tuangkan santan cair, aduk-aduk merata dan pastikan jika santan yang dimasak tidak pecah yang akan membuat penampilannya kurang menarik. Школа кулинарии. Blender bumbu halus dengan Wet Mill Cosmos Blenz.