Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step). Super Enak dan Praktis, Resep Rendang Ayam ini rasanya sangat enak sekali lho dan di jamin pasti ketagihan makannya, selain itu juga cara pembuatannya juga sangat mudah dan praktis sangat cocok di hidangkan bersama keluarga maupun ada acara hajatan. yuk simak step by step Video Resep. Rendang Ayam Simple untuk juadah di hari raya by sari kitchen. Resep Rendang Ayam Super Lezat Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut ini.

Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Jom kita tengok resepi yang saya pelajari dari sahabat saya, Puan Rohaya aka Roy yang merupakan resepi keluarga beliau sejak dulu dan biasa dimasak untuk hidangan di hari raya. Citarasanya resep rendang ayam yang lezat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang disangrai memang cocok sekali untuk hidangan setiap saat. Bunda dapat menyiapkan Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) menggunakan 20 bumbu dan dalam 20 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step)

Siapkan Ayam (boleh ayam kampung, pilih yg muda) sebanyak 1,5 kg.
Siapkan Kelapa parut (pilih yang bersantan) sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah kira-kira sebanyak 6-7 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan Cabe kering sebanyak 1/2 ons.
Bunda dapat menyiapkan Cabe keriting sebanyak 10 biji.
Olah Cabe rawit sebanyak 10 biji.
Siapkan Cabe hijau besar (boleh di skip kalo ga suka) sebanyak 20 biji.
Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan Kunyit sejempol lebih sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Jahe sejempol lebih sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sejempol lebih (duh, mudah mudahan ngerti ya) sebanyak .
Siapkan Serai, potong bawahnya aja sekitar setinggi kelingking) sebanyak 2 batang.
Siapkan Ketumbar sebanyak 3 sdm.
Olah Jintan manis sebanyak 1 sdm.
Siapkan Daun salam sebanyak 2 lbr.
Siapkan Daun limau sebanyak 2 lbr.
Siapkan Kapulaga dan bunga lawang sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng untuk menumis sebanyak 10 sdm.
Olah Gula merah, garam, gula, penyedap sebanyak secukupnya.

Apalagi kalau untuk lauk teman makan nasi hampir disetiap waktu, makan pagi, siang ataupun makan malam. Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang. Resep rendang nendang daging sapi yang sedap dan pas buat menu Lebaran.

Langkah-langkah Untuk Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step)

Ambil segenggam kelapa parut, masak di teflon atau kuali tanpa minyak sampai kering.
Perah santan 3-5 kali. Perahan santan yang pertama dilainkan wadahnya, jangan dicampur ke perahan selanjutnya, karena santan kental ini akan dimasukkan belakangan...
Buang biji cabe kering, lalu rendam dengan 2 gelas air panas. Rendam sekitar 15 menitan..
Ketumbar dan jintan juga direndam dgn segelas air panas. Rendam sekitar 15 menitan..
Siapkan, kunyit, jahe, lengkuas, serai dan kemiri. Bersihkan lalu haluskan (blender).
Siapkan cabe keriting dan cabe rawit. Buang tangkai cuci bersih..
Bawang merah putih..
Blender halus semua bahan diatas. Lalu tumis dengan api sedang. Masukkan bumbu sebelum minyak panas, untuk menghindari terpercik bumbu panas..
Tumis sampai wangi, sambil terus diaduk..
Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk rata..
Siapkan daun limau, daun jeruk, kapulaga dan bunga lawang..
Aduk ayam dan bumbu sampai ayam berubah warna, lalu masukkan daun salam, daun limau, kapulaga dan bunga lawang. Masak lebih kurang 3 menitan..
Masukkan santan encer (perahan ke 2,3,dst) lalu aduk rata. Mengaduk boleh sesekali, dijaga aja agar bumbu tidak lengket ke bawah kuali..
Agak lama memang masaknya, karen kuahnya harus dimasak sampai berkurang sepertiganya dan minyaknya mulai naik ke permukaan..
Setelah kuah mulai susut dan mengental, masukkan kuah kental perahan pertama..
Masuk santan kental...
Masukkan juga kelapa kering. Aduk rata. Terus masak dengan api sedang sampai kuah kental..
Setelah kuah kental dan minyak timbul, masukkan gula merah, gula putih, garam dan penyedap rasa. Secukupnya ya, sesuai selera. Masak sekitar 6-8 menit lagi..
Alhamdulillah.. Rendang ayam resep nenek pun dah siap... Sebetulnya, ini masih kalio namanya. Karena kami dah ga sabar pengen makan, makanya rendang ini belum terlalu kering. Untuk hasil sempurna, masak terus sampai kuah betul betul kental dan berwarna lebih coklat lagi. Taraaaaaa...
Tolong kabari saya gimana hasil rendang kalian ya.. Salam sayang.. ❤️.

Hai Mba, bs pakai daging atau ayam mba, saya juga ada resep rendang ayam, tapi basicnya sih sama dengan rendang daging. Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Hingga sekarang, makanan tradisi Minang tersebut menjadi kuliner khas yang sangat terkenal di penjuru negeri. Masakan ayam rendang sangat enak dengan dimasak pedas.