Resep: Kalio Daging dan Rendang Khas Padang yang Yummy

Kalio Daging dan Rendang Khas Padang.

Bunda dapat menyiapkan Kalio Daging dan Rendang Khas Padang menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kalio Daging dan Rendang Khas Padang

1. Siapkan daging sapi potong kecil kecil sebanyak 500 gr.
2. Olah Santan kelapa encer dan Santan kelapa cream (kara) kental sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan Kaldu (royco/masako/kaldu kotak) sebanyak .
4. Siapkan Garam sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Bawang merah di iris tipis tipis (untuk bawang goreng) sebanyak 6 siung.
6. Olah Bumbu rendang indofood sebanyak 1 sdm.
7. Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang di haluskan (blender) sebanyak .
8. Siapkan Bawang merah sebanyak 8 siung.
9. Olah Bawang putih sebanyak 4 siung.
10. Siapkan sereh sebanyak 2.
11. Olah daun jeruk ukuran sedang sebanyak 5.
12. Bunda dapat menyiapkan Cabe rawit merah dan rawit hijau sebanyak .
13. Siapkan Jahe dan lengkuas (masing masing -/+ 2 ruas jari atau 4 cm) sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Kapolaga sebanyak 6 butir.
15. Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1 sdt.
16. Bunda dapat menyiapkan Adas manis sebanyak 1 sdt.
17. Olah asam kandis sebanyak 1 lembar.
18. Olah cengkeh sebanyak 1 sdt.
19. Bunda dapat menyiapkan buah pala sebanyak 1/2 biji.
20. Olah Ketumbar bulat atau 1 sdm ketumbar powder sebanyak .
21. Bunda dapat menyiapkan Lada putih bulat atau 1 sdt lada putih powder sebanyak .
22. Olah Chilli powder sebanyak 1 sdm.
23. Bunda dapat menyiapkan Kunyit powder atau kunyit batang (sesuai selera) sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Kalio Daging dan Rendang Khas Padang

1. Cara memasak 1). Goreng bawang merah yang telas diiris 2). Masukan semua bahan bahan yang sdh di haluskan (diblender),.
2. 3). masukan daun daunan (sereh dan daun jeruk), kaldu, tumis sampai harum 4). Masukan 1 sdm bumbu rendang indofood.
3. 5). Setelah bumbu terasa harum, Masukan 500gr daging sapi aduk merata dan tutup pakai tutup panci hingga berubah warna kecoklatan (sesekali aduk dagingnya) karna saat daging dimasukan daging akan mengeluarkan air, biarkan daging masak hingga berubah kecoklatan.
4. 6). Step ke-1 Masukan santan cair kara, aduk terus hingga kuah mengental 7). Setelah santan mengental step ke-2 Masukan santan cream kental tanpa air, masak hingga berubah menjadi kalio (kuah mengental dan mengeluarkan minyak)..
5. Kalio daging siap untuk di santap (kalau di panasin terus bisa berubah jadi rendang) cara bikin rendang sama dengan cara bikin kalio daging, beda nya kalau rendang di masak terus sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak, selamat mencoba 🥰😍.