Resep: Rendang Padang pekat mantap yang Lezat Sekali

Rendang Padang pekat mantap.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Padang pekat mantap menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Padang pekat mantap

1. Bunda dapat menyiapkan ayam (bisa diganti daging) sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santen (saya pakai 2saset kara) sebanyak 1 lt.
3. Siapkan daun jeruk sebanyak 7 lembar.
4. Siapkan sereh sebanyak 3 batang.
5. Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
6. Siapkan cabe merah besar sebanyak 7 buah.
7. Olah cabe rawit (sesuai selera) sebanyak 5 buah.
8. Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
9. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 17 siung.
10. Siapkan kemiri sangrai sebanyak 2.
11. Siapkan lada (bisa pakai lada bubuk) sebanyak 5 butir.
12. Olah Garam sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak .
14. Olah Kecap manis sebanyak .
15. Olah Penyedap rasa sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sangrai sampai hitam sebanyak 1 bungkus.

Langkah-langkah Untuk Rendang Padang pekat mantap

1. Masak santen sampai panas lalu masukan daun jeruk, sereh yg digeprek sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus, kecilkan diapi sedang. Aduk dan masak sekitar 7-10 menit sampai bumbu tercampur dan masak (agar bumbu benar2 masak & rendang tidak cepat rusak), masukkan garam gula penyedap kecap manis..
3. Masukkan potongan ayam yg sudah dipotong & dicuci bersih. Aduk sesekali agar masak dan empuk merata. Kecilkan api. Masak sampai santan keluar minyak..
4. Kelapa parut di sangrai dengan api kecil sampai warna berubah menjadi hitam, tapi jangan gosong hangus (ini kuncinya biar rendang pekat). Lalu dihaluskan (bisa diuleg/diblender).
5. Masukkan kelapa sangrai ke dalam rendang, lalu aduk dan tes rasa. Masak sampai empuk. (Kalau mau manasi pakai api kecil).