Cara Termudah Untuk Menyiapkan Krengseng kambing mantap (rendang kw) yang Lezat

Krengseng kambing mantap (rendang kw). Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat. Untuk cara membuat krengseng daging supaya hasilnya enak sebaiknya daging yang digunakan tidak perlu dicuci dengan air sehingga tekstur daging bisa dijaga dan citarasanya. Daging kambing melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum disuwir dan kemudian digoreng.

Krengseng Kambing Masakan khas Jawa Timur ini memiliki aroma khas. Di beberapa daerah, krengsegan ini juga punya resep yang berbeda. Krengseng juga memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Bunda dapat memasak Krengseng kambing mantap (rendang kw) menggunakan 11 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Krengseng kambing mantap (rendang kw)

1. Bunda dapat menyiapkan daging kambing sebanyak 1 kg.
2. Olah bawang putih sebanyak 20 siung.
3. Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
4. Olah merica putih sebanyak 20 butir.
5. Siapkan kemiri sebanyak 15 keping.
6. Siapkan ketumbar sebanyak 2 sdt.
7. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 6 cm.
8. Siapkan Gula garam sebanyak secukupnya.
9. Siapkan Penyedap sebanyak bila suka.
10. Siapkan kecap manis sebanyak 7 sdm.
11. Bunda dapat menyiapkan merica hitam sebanyak 20 butir.

Ciri khasnya ialah berwarna kecokelatan yang dihasilkan dari kecap atau sari kurma. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.

Instruksi Untuk Krengseng kambing mantap (rendang kw)

1. Rebus daging kambing (saya kecampur tulang dikit.. malah mantep loh. Sueer) yang sudah dipotong potong. Rebus 2 kali agar bau anyir kambing hilang..
2. Blender bumbu halus. Lalu masak bersamaan dengan daging dan air baru dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Airnya dikira kira ya.. n dicoba dicicip dagingnya.. sekiranya sudah empuk ngga perlu ditambah air lagi. Kalau masih kurang empuk.. tambahkan air. Biarkan sampai air menyusut bila sudah empuk...
3. Bila sudah agak menyusut.. masukkan merica hitam yang ditumbuk kasar,gula garam,,cicip rasa dan koreksi rasa. Bila suka bisa ditambahkan penyedap.
4. Masak sampai air habis. Rasanya mirip rendang loh. Bistik jawa ini mah 😆.bila suka aroma bakar2.. bisa dibakar di teflon. Sajikan hangat.

Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Kalau yang pakai daun-daunan silahkan pakai resep Tongseng Kambing. Tapi kalau Saras mau bikin Krengsengan dengan tambahan daunan ya monggo Gimana hasilnya Bos? Semoga tetap enak meski dagingya direbus dulu. Listen to ""RENDANG KAMBING "" and enjoy your musical journey:-) Thx. for listen & support. gr. dj.chicoco.