RENDANG IKAN TONGKOL SEDAAPP. Pulut dan nasi putih sedap dimakan dengan rendang ikan Tongkol. Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi. Yuk, belanja ikan tongkol segar ke pasar!
Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda.
Baca Juga: Ikan Laut dan Ikan Air Tawar, Mana yang Lebih Bergizi?
Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang.
Bunda dapat menyiapkan RENDANG IKAN TONGKOL SEDAAPP menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk RENDANG IKAN TONGKOL SEDAAPP
- Siapkan ikan tongkol / pindang tongkol sebanyak 2 kg.
- Olah daun jeruk purut sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun kunyit , ikat sebanyak 2 lebar.
- Siapkan asam kandis sebanyak 2 biji.
- Siapkan santan kelapa / kara (6 kara cairkan) sebanyak 1500 ml.
- Siapkan garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan gula merah sebanyak 2 sdm.
- Olah penyedap rasa , bila suka sebanyak secukupnya.
- Siapkan BUMBU YG DIHALUSKAN : sebanyak .
- Olah cabe merah sebanyak 250 gr.
- Olah bawang merah sebanyak 100 gr.
- Olah bawang putih sebanyak 7 siung.
- Siapkan jahe sebanyak 3 ruas jari.
- Olah kemiri sebanyak 7 butir.
- Siapkan laos sebanyak 3 ruas jari.
- Olah serai sebanyak 5 batang.
Ikan tongkol ni selain masak singgang, suka masak rendang asam ni. Bahan A: Ikan tongkol (dalam seekor) Garam Kunyit Minyak masak. cocok bagi yang tidak suka daging SAPI. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi.
Instruksi Untuk RENDANG IKAN TONGKOL SEDAAPP
- Pisahkan tulang dari ikan tongkol ,bersihkan dari duri2 kecil ada kotoran dari isi perut ikan tongkol . Potong 2 sesuai selera. Sisihkan.
- Campur bumbu halus dan sanran aduk2 sampai mendidih biar santan tidak pecah , Tambahkan daun jeruk, daun kunyit ,asam kandis ,gula ,garam..
- Masak sambil terus diaduk aduk sampe berminyak dan airnya habis , masukan ikan tongkol /pindang tongkol . Aduk terus sampai ikan matang dan bumbu meresap dalam ikan ..
- Angkat dan sajikan ,.
Tidak diketahui secara pasti kapan makanan ini mulai populer dan siapa yang pertama kali membuatnya. Yang jelas, kini asam pedas sudah menjadi. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya.
