Name: Tongkol Rendang
Prep time: 38 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3" pie (2 servings)
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 25 biji cabe merah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 cm jahe; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 3 biji daun jeruk; 5 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 liter santan dari 1 buah kelapa

Tongkol Rendang.

Bunda dapat menyiapkan Tongkol Rendang menggunakan 11 bumbu dan dalam 1 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Tongkol Rendang

Siapkan ikan tongkol sebanyak 1 kg.
Olah cabe merah sebanyak 25 biji.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
Siapkan jahe sebanyak 5 cm.
Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
Siapkan daun jeruk sebanyak 3 biji.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 5 cm.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan santan dari 1 buah kelapa sebanyak 2 liter.

Langkah-langkah Untuk Tongkol Rendang

Lumuri ikan dgn 1 jeruk nipis dan garam secukupnya, goreng ikan setengah matang, blender semua bumbu kecuali lengkuas,sereh,daun jeruk,daun salam,daun kunyit,tuang bumbu halus dan bumbu lainnya dlm wajan,masukan santan kira2 2liter, aduk rata d atas kompor sampe kuah sedikit menyusut,masukan ikan dan masak hingga kuah mengental,siap sajikan.