Resep: Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang yang Mantap

Resep: Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang yang Mantap

Kumpulan Resep Daging Rendang yang Maknyus


Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang. Resep suwir tongkol pedas Bahan"nya : Pindang tongkol Bumbunya : Bawang merah Bawang putih Cabe kriting merah Cabe rawit Tomat. Untuk membuat ikan tongkol suwir, pertama setelah ikan didiamkan selama waktu yang telah ditentukan, silahkan panaskan minyak dalam wajan. Setelah bumbu matang, tuang air secukupnya.

Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan daun kemangi, cabai merah, dan cabai rawit. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. (Foto: Shutterstock). Bunda dapat menyiapkan Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang


  1. Olah Pindang Tongkol, kukus, suwir-suwir sebanyak 250 gr.
  2. Olah bumbu : sebanyak .
  3. Siapkan bumbu rendang giling sebanyak 1 sdm.
  4. Bunda dapat menyiapkan bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang sebanyak 1 bh.
  5. Olah cabe merah keriting, iris serong sebanyak 5-10 bh.
  6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk, iris tipis sebanyak 5 lembar.
  7. Siapkan sereh, geprek sebanyak 1 btg.
  8. Olah gula aren serut (atau sesuai selera) sebanyak 1 sdt.
  9. Olah air panas matang sebanyak 100 cc.
  10. Siapkan santan kental sebanyak 30-50 cc.
  11. Siapkan kaldu bubuk sebanyak .
  12. Olah kecap manis (saya pakai ABC) sebanyak .
  13. Siapkan lada sebanyak .
  14. Olah minyak utk menumis bumbu sebanyak .

Punya stok ikan tongkol di rumah? Kita bisa menggunakan ikan tongkol segar atau ikan tongkol pindang yang banyak dijual di pasaran. Nah, terkadang jika kita menggunakan ikan tongkol utuh. Cara membuat bumbu rendang mudah dan dengan bumbu komplit maka cita rasanya enak dengan rasa daging rendang lezat meresap hingga ke dalam.

Instruksi Untuk Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang


  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum, matang dan layu.
  2. Masukkan bumbu rendang, oseng2 sebentar lalu masukkan daun jeruk, cabe merah, sereh, gula aren.
  3. Siram dgn air panas, aduk sampai rata. Tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan suwiran pindang tongkol, kaldu, lada, kecap. Takaran disesuaikan dgn selera. Aduk cepat sampai rata. Koreksi rasa.
  5. Tambahkan santan, aduk cepat sampai rata. Koreksi rasa. (*note : jika dirasa kurang manis atau asin bisa ditambah gula pasir dan garam).
  6. Diamkan sampai kira2 santan meresap dan matang, sambil sesekali diaduk (jika perlu koreksi rasa sekali lagi)..
  7. Angkat, sajikan.

Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Selain sedap, pindang tongkol suwir juga cepat dimasak. Bubuhi jeruk nipis, garam, dan gula. Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang, tongkol suwir aduk rata, bumbui garam, gula merah dan lada.