Rendang Ayam. Rendang ayam pedas. foto: cookpad.com/@Tiara Della. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat.

Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 25 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam

Olah ayam, potong 10 bagian sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan Haluskan: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kelapa sangrai (aku beli yg sdh jadi) sebanyak 1 bungkus.
Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 10 buah.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 3 cm.
Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan pala sebanyak 1/2 buah.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan Memarkan/ cemplung: sebanyak .
Siapkan serai sebanyak 3 batang.
Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas besar.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan asam kandis sebanyak 2 buah.
Olah daun jeruk sebanyak 7 lembar.
Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 2 butir.
Siapkan kayu manis sebanyak 1 cm.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit yg besar, ikat simpul sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan santan karra (yg 65 ml) sebanyak 2 buah.
Siapkan minyak utk menumis sebanyak 3 sdm.
Siapkan air, lada, gula dan garam sebanyak Secukupnya.

Ayam rendang adalah pilihan yang lebih ekonomis dan ternyata tidak kalah enaknya. Pertama-tama, pilihlah ayam yang berkualitas dan segar. Tanggalkan kulitnya dan potong menjadi delapan bagian. Rendang is the most distinguished dish of the Minang people, and the people of Minang has existed since long before either Indonesia or Malaysia becomes a country.

Instruksi Untuk Rendang Ayam

Cuci bersih ayam, dan lumuri jeruk nipis.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu cemplungkan bumbu2 yg sudah dimemarkan. Aduk rata, tambahkan sedikit air, aduk lg hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
Aduk rata hingga ayam agak kaku, tambahkan air, lalu tutup wajan. Tunggu hingga air agak asat, bumbu meresap dan ayam matang (aku kurleb 20 menit)..
Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan lada secukupnya, dan sedikit air lg, lalu aduk terus agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Test rasa. Rendang siap disajikan bersama nasi hangat 😂 Tambahkan bawang goreng bila suka 😉 Voila!.

Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan. Cara memasak rendang ayam : Pertama, kukus daging ayam terlebih dahulu hingga empuk. Setelah itu, goreng menjadi setengah matang agar tidak amis pada saat dimasak.