Name: Rendang Santan Instant
Prep time: 19 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 33 min
Yield: 4" pie (2 servings)
Ingredients: 500 gram daging sengkel; 250 gram kentang kecil; 200 ml santan instant (merk apa saja); 250 ml air; Bumbu Halus:; 4 buah cabai merah besar; 12 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai merah rawit (kepedasan sesuai selera); 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu); 1,5 sdt ketumbar (sangrai terlebih dahulu); 1 sdt jinten (sangrai terlebih dahulu); 3 cm jahe; 4 cm lengkuas (saya ikut blender); Bahan cemplung:; Daun Salam; Daun Jeruk; Daun Kunyit; Sereh; Bunga Lawang; Kayu Manis; Kapol Arab (atau kapulaga coklat); secukupnya Pala Bubuk; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam

Rendang Santan Instant.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Santan Instant menggunakan 26 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Santan Instant

Olah daging sengkel sebanyak 500 gram.
Bunda dapat menyiapkan kentang kecil sebanyak 250 gram.
Bunda dapat menyiapkan santan instant (merk apa saja) sebanyak 200 ml.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 250 ml.
Olah Bumbu Halus: sebanyak .
Olah cabai merah besar sebanyak 4 buah.
Siapkan cabai merah keriting sebanyak 12 buah.
Siapkan cabai merah rawit (kepedasan sesuai selera) sebanyak 10 buah.
Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
Olah kemiri (sangrai terlebih dahulu) sebanyak 6 buah.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar (sangrai terlebih dahulu) sebanyak 1,5 sdt.
Bunda dapat menyiapkan jinten (sangrai terlebih dahulu) sebanyak 1 sdt.
Olah jahe sebanyak 3 cm.
Siapkan lengkuas (saya ikut blender) sebanyak 4 cm.
Siapkan Bahan cemplung: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak .
Olah Daun Kunyit sebanyak .
Olah Sereh sebanyak .
Olah Lawang sebanyak Bunga.
Olah Kayu Manis sebanyak .
Siapkan Kapol Arab (atau kapulaga coklat) sebanyak .
Siapkan Pala Bubuk sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula merah sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Santan Instant

Masak semua bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan bumbu cemplung. Tumis agak lama sampai tercium wangi..
Lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih. Aduk² hingga daging sedikit agak kaku..
Tambahkan air, garam, gula merah dan pala bubuk. Tutup wok dan diamkan dlu kira² sampai air setengah menyusut..
Setelah air setengah menyusut, masukkan santan instant. Aduk kembali dan masak dengan api kecil. Dan terakhir masukkan kentang kecil. Masak daging sesuai selera, bisa rendang basah atau kalau mau rendang kering bisa dimasak agak lama lagi..