Rendang Daging dan Telur. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Ya, rendang daging bukan hanya populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yang memuji kelezatan dan citarasa Resep. Nah, resep membuat rendang daging telur puyuh kali ini adalah jawabannya.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.
Bumbu yang digunakan berasal dari remah-rempah.
Bunda dapat memasak Rendang Daging dan Telur menggunakan 29 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging dan Telur
- Bunda dapat menyiapkan Bahan : sebanyak .
- Olah daging sapi sebanyak 500 gram.
- Siapkan santan instan (me : sun kara) sebanyak 250 ml.
- Bunda dapat menyiapkan telur ayam rebus (optional saja) sebanyak 2 butir.
- Olah Bumbu Halus : sebanyak .
- Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 cm.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
- Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
- Siapkan serai sebanyak 2 batang.
- Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1 sdt.
- Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
- Siapkan merica butiran sebanyak 1 sdt.
- Olah biji pala sebanyak 1/2 butir.
- Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
- Olah cabe rawit merah (sesuai selera saja, ini saya lupa beli sebanyak 20 buah.
- Olah Bahan pelengkap : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun kunyit (jangan di skip kalo bisa) sebanyak 1 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
- Olah kayu manis sebanyak 2 batang.
- Siapkan kembang lawang sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 2 butir.
- Olah cengkeh sebanyak 2 butir.
- Siapkan gula jawa, sisir halus sebanyak 1/2 keping.
- Olah garam sebanyak 1,5 sdm.
- Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
- Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan rendang nangka. Selain daging dan sayur, telur juga bisa diolah dengan cara merendangnya. Sebab rendang telur yang dikenal masyarakat adalah telur bulat, padahal sebenarnya rendang telur tidak berbentuk telur bulat melainkan pipih dan kering. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Langkah-langkah Untuk Rendang Daging dan Telur
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis kembali hingga semua bumbu harum..
- Masukkan daging, aduk2..
- Masukkan santan kental dan air. Kurang lebih saya pakai 1,5 liter air..
- Masukkan telur rebus..
- Masak rendang hingga santan menyusut. Jangan lupa diaduk sesekali biar tidak gosong. Saya pakai api sedang..
- Jangan lupa cek rasa. Sesuaikan dgn selera ya.
- Santan akan menyusut, dan bumbu rendang akan kehitaman dan mengeluarkan banyak minyak..
- Angkat, sajikan..
- Note : - Jika ada bumbu yg kurang/tidak lengkap, gak papa tetep masak aja. Karena bumbu rendang setiap orang pasti beda2 versinya. - Lebih enak kalo di tambah kelapa sangrai, tapi ga punya saya huft - Air bisa diganti air kelapa ya, biar lebih gurih rasanya.
Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang. Masukkan daging rendang yang telah di potong seperti dadu ke dalam kocokan telur, aduklah sampai merata. Kemudian siapkan sehelai kulit lumpia Setelah daging terasa empuk dan matang, angkat rebusan dan hidangkan lezatnya rendang daging pedas manis selagi masih dalam keadaan hangat. Pertanyaannya mana resep rendang yang benar dan autentik?
