Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌.
Bunda dapat memasak Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌 menggunakan 17 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌
- Siapkan jengkol sebanyak 500 gr.
- Siapkan bawang merah sebanyak 9 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 7 siung.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 7 butir.
- Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Olah cabe keriting sebanyak 15.
- Siapkan cabe rawit merah (boleh di kurangi bila kurang suka pedas) sebanyak 15.
- Bunda dapat menyiapkan ujung sdt terasi sebanyak 1.
- Olah kencur sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 ruas.
- Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Olah serai (memarkan) sebanyak 2 batang.
- Siapkan Gula dan garam sebanyak .
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis sebanyak .
- Olah 1 santan instan (q pakai kara) sebanyak .
Instruksi Untuk Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌
- Kupas kulit jengkol, belah menjadi 2 lalu rendam semalam.
- Pipihkan jengkol (q pakai ulekan).
- Rebus jengkol + kulit bawang merah hingga empuk (kulit bawang merah untuk menghilangkan bau khas si jengkol).
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kemiri, kunyit, kencur, lengkuas, terasi.
- Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam, sere, gula, garam hingga harum, tambahkan air, masak hingga mendidih..
- Masukkan si jengkol, boleh d tambahkan cabai rawit utuh bila suka.
- Tambahkan santan kara, aduk aduk sesekali, masak hingga jengkol matang n bumbu mengental (asat).
- Koreksi rasa, lalu sajikan.
