Resep: Rendang Daging Kentang versi Kering yang Terenak

Resep: Rendang Daging Kentang versi Kering yang Terenak

Kumpulan Resep Daging Rendang yang Maknyus


Rendang Daging Kentang versi Kering.

Rendang Daging Kentang versi Kering Bunda dapat memasak Rendang Daging Kentang versi Kering menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Kentang versi Kering


  1. Olah daging sapi, potong 5x3 cm sebanyak 350 gr.
  2. Bunda dapat menyiapkan kentang sedang, potong 1 bh jadi 6 sebanyak 2 bh.
  3. Siapkan kayumanis sebanyak 2 cm.
  4. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
  5. Olah daun jeruk sebanyak 4 lbr.
  6. Olah kara (pack kecil) sebanyak 65 ml.
  7. Siapkan kelapa tua (sekitar 1/8 buah), parut sebanyak 60 gr.
  8. Siapkan air sebanyak 1 liter.
  9. Olah lada sebanyak Secukupnya.
  10. Olah garam sebanyak Secukupnya.
  11. Olah gula sebanyak Secukupnya.
  12. Siapkan 🍴 Bumbu Halus: sebanyak .
  13. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
  14. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
  15. Siapkan cabe merah besar, buang biji sebanyak 4 bh.
  16. Olah cabe rawit (sesuai selera) sebanyak 3 bh.
  17. Siapkan sere, ambil putihnya saja, iris2 sebanyak 1 btg.
  18. Siapkan jahe sebanyak 1,5 cm.
  19. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 cm.
  20. Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
  21. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
  22. Olah pala sebanyak 1/4 biji.
  23. Siapkan jinten sebanyak 1/4 sdt.

Instruksi Untuk Rendang Daging Kentang versi Kering


  1. Sangrai kelapa parut sampai kering dan berwarna cokelat tua, sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus + kayumanis + daun salam + daun jeruk dengan minyak agak banyak sampai wangi..
  3. Masukkan daging, masak sambil dibolak-balik sampai berubah warna..
  4. Masukkan santan + air + kelapa kering, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil..
  5. Kalo air sudah menyusut, aduk2 agar tidak berkerak. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu keluar minyak. (me: total masak 1,5 jam).
  6. Bumbui dengan garam + lada + gula, koreksi rasa..
  7. Rendang sudah bisa disajikan, kalo suka rendang kering kayak di pic bisa dimasak lagi di teflon sampai bumbu mengering dan warnanya gelap. Jangan lupa diaduk2 biar tidak gosong 😊.