Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar). Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Rendang ayam tanpa santan. foto: Instagram/@vlcooking. Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar.

Resep rendang ayam tanpa santan ini akan menjadi hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat. Hal ini karena tanpa santan menyebabkan rendang ayam ini tidak mengandung terlalu banyak lemak. Maka cocok sekali dikonsumsi untuk diet menurunkan berat badan, dan diet untuk mengurangi. Bunda dapat memasak Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

Siapkan ayam sebanyak 1 ekor.
Siapkan santan instant sebanyak 2 sachet.
Olah air sebanyak 200 ml.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.
Olah gula merah sebanyak 1 sdm.
Olah minyak untuk menumis sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 10 buah.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Siapkan Bumbu Pelengkap sebanyak .
Siapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
Olah daun jeruk sebanyak 4 lbr.
Olah sereh, geprek sebanyak 1 btg.
Siapkan lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.

Resep ayam rendang yang satu ini lebih sehat karena menggunakan susu kedelai sebagai pengganti santan. Asyik bukan, tetap makan dengan enak namun tetap sehat. Berikut bahan - bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk mencoba resep rendang ayam sehat tanpa santan. Tentunya, rendang ayam tanpa santan ini lebih sehat dan tetap bisa dikonsumsi bagi Anda yang memiliki permasalahan kolestrol.

Instruksi Untuk Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata..
Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya..

Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam, jahe, lengkuas, kunyit bakar, dan gula pasir. Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati rendang ayam tapi kurang suka dengan santan? Kita bisa membuat olahan rendang ayam tanpa santan. Dengan racikan bumbu rempah yang pas, kita bisa membuat rendang ayam yang sedap. Rendang ayam sangat pas dinikmati dengan nasi putih.