Resep: 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya yang Menggugah Selera

134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya.

Bunda dapat menyiapkan 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya menggunakan 25 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya

1. Olah daging has sapi, dipotong tipis setebal 1cm, sesuai selera sebanyak 1 kg.
2. Siapkan gula aren ( gula pasir,l, bisa ditambah sesuai selera sebanyak 4 sdm.
3. Olah garam laut, sesuai selera sebanyak 2 sdm.
4. Olah jus jeruk kunci, bisa diganti asam jawa atau jeruk nipis sebanyak 2 sdm.
5. Siapkan santan kental sebanyak 300 ml.
6. Olah santan encer sebanyak 500 ml.
7. Olah minyak kelapa untuk tumis sebanyak 3 sdm.
8. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
9. Siapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
10. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
11. Siapkan lengkuas sebanyak 5 cm.
12. Siapkan jahe sebanyak 5 cm.
13. Siapkan pala sebanyak 1/2 buah.
14. Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
15. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 buah.
16. Olah kunyit sebanyak 5 cm.
17. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
18. Siapkan merica sebanyak 1 sdt.
19. Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 5 cm.
20. Olah cengkeh sebanyak 3.
21. Siapkan lawang sebanyak 1 bunga.
22. Bunda dapat menyiapkan Bumbu cemplung sebanyak .
23. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
24. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
25. Bunda dapat menyiapkan sereh, dipotong jadi 3 bagian, digeprek sebanyak 1 batang.

Instruksi Untuk 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya

1. Siapkan bahan bahannya. Saya sengaja beli toples banyak untuk menyimpan makanan agar makanan tahan lama..
2. Panaskan minyak di dalam press cooker (panci), tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
3. Masukkan daging, santan encer, santan kental, gula, garam sesuai selera. Kemudian tutup penutupnya dan ungkep dagingnya selama 1 jam..
4. Buka penutup press cooker, ungkep dagingnya kembali sampai kuah santan mengering dan meresap ke daging dan sisakan kuah santan 200ml.
5. Masukkan daging satu per satu kemudian ditumbuk kasar dalam lumpang tumbuk.
6. Masukkan kembali daging tumbuk ke panci, ungkep daging tumbuk dengan sisa kuah santan sampai kering dan meresap..
7. Panggang daging tumbuk di oven selama 30menit dengan suhu 250c. Jika tidak ada oven, bisa dipanggang diatas teflon. Ingat setiap 10 menit dibuka ovennya (teflon) dan dibolak balik agar daging tumbuk terpanggang merata..
8. Sajikan daging rendang tumbuk dengan irisan daun bawang, bawang goreng dan irisan cabe..
9. Sedangkan sisa daging rendang tumbuk disimpan toples dan letakkan toplesnya ke dalam kulkas atas agar daging rendang dapat bertahan lama..
10. Jika mau makan, tinggal dipanasin saja..