Malaysian Rendang Lamb Heart.
Bunda dapat memasak Malaysian Rendang Lamb Heart menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Malaysian Rendang Lamb Heart
- Bunda dapat menyiapkan hati kambing sebanyak 1 kg.
- Siapkan kentang potong dadu sebanyak 2 buah.
- Olah bawang bombay potong dadu sebanyak 1.
- Olah bawang merah sebanyak 10.
- Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan laos sebanyak 1 ruas.
- Siapkan cabe merah giling sebanyak 2 sdm.
- Olah santan kental sebanyak 7 Gelas.
- Olah Garam sebanyak secukupnya.
- Olah daun kunyit sebanyak 1 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk purut sebanyak 3 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 batang.
Langkah-langkah Untuk Malaysian Rendang Lamb Heart
- Potong dadu hati kambing.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe, Laos dan garam.
- Rebus air sampai mendidih tambahkan jahe geprek masukan potongan hati kambing lalu blanch selama 3 menit angkat tiriskan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukan hati kambing dan kentang, tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk rata tumis sebentar.
- Tuang santan kental, tambahkan daun jeruk purut, serai dan daun kunyit, aduk rata tutupi dan masak selama kira-kira 1-2 jam dengan api kecil sedang.
- Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Ketika campurannya kental, masak terus sambil aduk perlahan-lahan sampai semua saus diserap kedalam hati kambing dan empuk. Ini akan memakan waktu setidaknya 30 menit.
- Angkat rendang hati kambing dan taruh ke dalam mangkok, sajikan.
