Name: 28. Rendang Daging Sapi Berempah
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 14 min
Yield: 2" pie (9 servings)
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 buah kentang; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting merah; 5 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; Seruas laos; Seruas kunyit; Seruas jahe; 1/2 buah biji pala; 1 sdt merica bubuk; Garam dan gula; 1 sdm kaldu sapi/penyedap rasa; Bahan Yang Lain; 65 ml Santan kental encerkan secukupnya dengan air; 2 batang sereh geprek; 3 buah kapulaga; 1 batang kayu manis 5 cm; 1 buah bunga lawang; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 buah cengkeh; Secukupnya minyak goreng (banyakin minyak ya mom)

28. Rendang Daging Sapi Berempah.

Bunda dapat menyiapkan 28. Rendang Daging Sapi Berempah menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 28. Rendang Daging Sapi Berempah

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1/2 kg.
Olah kentang sebanyak 2 buah.
Olah Bumbu Halus sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe keriting merah sebanyak 6 buah.
Olah cabe rawit merah sebanyak 5 buah.
Siapkan kemiri sangrai sebanyak 3 butir.
Olah jintan sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan laos sebanyak Seruas.
Siapkan kunyit sebanyak Seruas.
Olah jahe sebanyak Seruas.
Bunda dapat menyiapkan biji pala sebanyak 1/2 buah.
Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Garam dan gula sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kaldu sapi/penyedap rasa sebanyak 1 sdm.
Olah Bahan Yang Lain sebanyak .
Siapkan Santan kental encerkan secukupnya dengan air sebanyak 65 ml.
Olah sereh geprek sebanyak 2 batang.
Olah kapulaga sebanyak 3 buah.
Olah kayu manis 5 cm sebanyak 1 batang.
Siapkan bunga lawang sebanyak 1 buah.
Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
Olah cengkeh sebanyak 3 buah.
Siapkan minyak goreng (banyakin minyak ya mom) sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk 28. Rendang Daging Sapi Berempah

Iris-iris daging sapi berlawanan arah dengan seratnya sisihkan, potong kentang sesuai selera goreng sebentar dan sisihkan.
Haluskan bumbu halus. Siapkan minyak goreng panaskan dan tumis bumbu halus hingga harum masukkan cengkeh kapulaga kayu manis bunga lawang sereh daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk jangan sampai gosong.
Masukkan daging sapi dan kentang yang tadi sudah digoreng aduk merata, hingga tercampur bumbu dan daging kemudian masukkan santan.
Beri penyedap rasa, merica bubuk garam dan gula koreksi rasa ya mom sesuai dengan selera ❤.
Masak hingga santan surut daging empuk dan tinggal bumbunya, dan siap untuk disajikan, selamat mencoba mom.