Rendang Sapi. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk. Masih kosong gaes, doa in segera terisi yaaa ? Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Ukuran Kandang Ukuran kandang harus disesuaikan dengan ukuran tubuh sapi dan jenis kandang yang digunakan, apakah kandang individu atau kandang kelompok.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi menggunakan 21 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi
- Bunda dapat menyiapkan daging sapi bagian gandik atau sengkel, potong besar-besar sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa agak muda (biasa untuk serundeng), parut sebanyak 1/4 butir.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa, buat 200-300 mL santan kental sebanyak 1 butir.
- Siapkan Jawa sebanyak 5 mata asam.
- Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan serai, memarkan sebanyak 2 batang.
- Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 3 buah.
- Olah cengkeh sebanyak 5 butir.
- Siapkan daun jeruk, sobek sebanyak 6 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 2 lbr.
- Siapkan Garam dan merica sebanyak secukupnya.
- Olah gula Jawa sebanyak 40 gram (2 sdm).
- Siapkan kaldu ayam atau sapi atau jamur bubuk sebanyak 2 sdt.
- Olah Bumbu halus: sebanyak .
- Siapkan cabai merah besar sebanyak 30 buah.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit, bakar sebanyak 3 cm.
- Olah bawang merah sebanyak 20 butir.
- Olah parutan lengkuas sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan parutan jahe sebanyak 1-2 sdt.
- Siapkan biji jinten sebanyak 1/2 sdt.
- Olah biji ketumbar sebanyak 1 sdt.
Desain kandang sapi yang baik tak jauh beda dengan desain kandang kambing. Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. kandang sapi potong memegang peranan penting dalam penggemukan sapi. ada beberapa macam model kandang yang bisa Anda pakai untuk ternak sapi potong. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Kandang sapi yang baik dan efisien menjadi salah satu kunci sukses dalam pemeliharaan ternak sapi potong.
Instruksi Untuk Rendang Sapi
- Sangrai parutan kelapa hingga mirip serundeng. Haluskan dan sisihkan. - Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, bunga lawang, cengkeh selama 15-20 menit. - Masukkan daging sapi. Masak sebentar. - Tuang air dan santan. - Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Masukkan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan. - Kalau saya, saya presto sebentar kemudian saya masak kembali dalam panci hingga daging benar-benar empuk dan kuah habis..
- Dengan cara ini, lebih praktis dan cepat. Kalau tidak mau di presto, masak dalam panci saja hingga empuk. Tambahkan air bilamana perlu. - Koreksi rasa. - Sajikan..
Ada beberapa hal yang kita harus ketahui agar tidak salah dalam. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
