Tongseng Rendang Kambing.
Bunda dapat memasak Tongseng Rendang Kambing menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Tongseng Rendang Kambing
- Olah daging kambing sebanyak 500 gr.
- Olah air sebanyak 200 ml.
- Bunda dapat menyiapkan minya goreng sebanyak 50 ml.
- Olah bawang merah iris sebanyak 5 butir.
- Olah bawang putih iris sebanyak 3 butir.
- Siapkan cabe rawit iris sebanyak 4 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Daun sereh sebanyak 2 batang.
- Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 5 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk sebanyak 3 lembar.
- Olah Lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
- Siapkan santan sebanyak 500 ml.
- Siapkan bumbu halus* sebanyak .
- Olah bawang putih sebanyak 7 butir.
- Siapkan bawang merah sebanyak 5 butir.
- Bunda dapat menyiapkan kunir (bakar) sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan jahe (bakar) sebanyak 1 ruas.
- Siapkan kemiri (sangrai) sebanyak 3 butir.
- Bunda dapat menyiapkan bahan tabur* sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tomat sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Daun Bawang sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Cabe (lombok besar) sebanyak .
Instruksi Untuk Tongseng Rendang Kambing
- Nyalakan kompor, Rebus santan, setelah agak panas masukkan bumbu halus. Tunggu hingga mendidih, angkat sisihkan / dinginkan.
- Tuang minyak goreng ke penggorengan, Masukan irisan bawang merah, bawang putih, kemudian cabe rawit aduk hingga agak menguning, masukkan lengkuas, daun sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan air, setelah agak panas (jangan sampai mendidih) masukkan daging kambing. Tunggu sampai hampir kering. Kemudian masukkan rebusan Santan dan bumbu. Rebus sampai daging matang dan bumbu meresap. Matikan kompor.
- Masukan bumbu tabur : daun bawang, tomat, cabe Aduk aduk hingga rata..
- Sajikan dalam mangkok biar menggugah selera. Beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan cabe sedikit lagi diatas hidangan.
- Siap disantap bersama keluarga tercinta 💃.
