Rendang Jamur Tiram. Jamur tiram yang ekonomis sekaligus bergizi tinggi ini memang cocok diolah jadi masakan apapun, mulai dari siomay, sate, gulai, hingga rendang. Dalam tahap budidaya jamur tiram tentunya mempersiapkan baglog yang baik adalah kewajiban. Seperti yang telah kami bahas pada artikel sebelumnya mengenai budidaya jamur tiram.
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung.
Pernah mencoba rendang dari jamur tiram?
Jamur tiram dibumbui dengan bumbu halus racikan rendang, lalu dimasak bersama rempah daun dan santan hingga mengering.
Bunda dapat memasak Rendang Jamur Tiram menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jamur Tiram
- Olah jamur tiram, suwir-suwir (lebih baik jamur yg besar) sebanyak 600 gr.
- Olah santan dari setengah butir kelapa sebanyak 500 ml.
- Siapkan lengkuas dimemarkan sebanyak 1-2 cm.
- Siapkan sereh dimemarkan sebanyak 1 batang.
- Siapkan Air Asam Jawa sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
- Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
- Olah cabe merah besar sebanyak 3.
- Bunda dapat menyiapkan cabe rawit (kalau mau pedas bisa sesuai selera) sebanyak 4.
- Siapkan kemiri sebanyak 2.
- Siapkan jahe sebanyak secukupnya.
- Siapkan ketumbar sebanyak secukupnya.
Suka makan jamur tiram dan bingung cara mengolahnya dengan enak? Jamur tiram bisa disulap menjadi banyak variasi masakan dan kandungan gizi jamur pun tak kalah baik. Budidaya jamur tiram termasuk salah satu peluang usaha yang menjanjikan mengingat semakin banyaknya permintaan. Masukkan jamur tiram yang sudah disuwir ke dalam bumbu rendang yang mengental.
Langkah-langkah Untuk Rendang Jamur Tiram
- Pertama cuci bersih jamur kemudian tiriskan dan suwir-suwir (lebih bagus jika jamur yg besar,agar lebih terasa seperti daging ketika dimakan).
- Peras air kelapa.
- Haluskan Bamer, baput, cabe besar, cabe rawit, kemiri, jahe dan ketumbar, stelah itu oseng bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukkan lengkuas, sereh, kedalam bumbu yg telah harum. Setelah itu masukkan santan kelapa.
- Setelah santan kelapa mulai mendidih, masukkan jamur yg telah di suwir dan tunggu sampai air mengering.
Aduk-aduk sampai seluruh jamur terbaluri merata. Biarkan jamur termasak hingga santannya menyusut dan. Budidaya Jamur tiram mengharuskan ketekunan khusus. Anda harus mengikuti langkah mereka yang sukses Kami mengumpulkan teknik budidaya jamur tiram dari berbagai sumber, termasuk para. Budidaya Jamur tiram - merupakan salah satu jamur favorit yang sering dikonsumsi oleh masyarakat.
