Rendang jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Lihat juga resep Rendang Jengkol enak lainnya!
Bagi Yang mau masak rendang jengkol boleh di coba dengan cara ini. hasilnya empuk dan tanpa bau, serta enak pastinya.
Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk.
Bunda dapat memasak Rendang jengkol menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang jengkol
- Bunda dapat menyiapkan jengkol sebanyak 1 kg.
- Siapkan Santan kental dari kelapa 2 gelas panjang sebanyak 2 butir.
- Siapkan Gula merah sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Gula pasir (blh di skip) sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Garam dan kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
- Siapkan bawang merah sebanyak 1 ons.
- Siapkan siung bawang putih sebanyak 4-5.
- Bunda dapat menyiapkan cabe merah kering (saya cabe merah keringnya dibagi dua lagi karena saya pakai cabe merah keriting lagi) sebanyak 1/2 ons.
- Siapkan cabe merah sebanyak 15-20 buah.
- Olah cabe rawit (klo g suka pedes blh di skip) sebanyak 20 buah.
- Siapkan kemiri sebanyak 8 buah.
- Siapkan lengkuas sebanyak 3 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 1/2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan serai ambil putihnya saja sebanyak 2 batang.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan tambahan sebanyak .
- Siapkan Daun jeruk purut , sebanyak 8 lembar.
- Olah daun kunyit , sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan serai digeprek, daun pandan sebanyak 1 batang.
Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
Instruksi Untuk Rendang jengkol
- Kupas jengkol, lalu rebus sampai empuk. (saya merebus menggunakan tehnik 5.30.7 dan saya juga menambahkan bubuk kopi utk mengurangi baunya).
- Setelah empuk dan dingin belah jengkolnya buang mata, lalu cuci kembali.
- Haluskan bumbu halusnya..
- Masukkan jengkolnya ke wajan, masukkan bumbu halusnya, santan dan bahan tambahan..
- Masak hingga setengah kering, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk..
- Masak sampai kering, sampai terlihat minyak..
- Cek rasa, lalu sajikan.
Lihat juga resep Rendang daging dan jengkol asli enak lainnya! Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
