Rendang Daging Sapi Minang. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama RESEP RENDANG DAGING SAPI / BUMBU RENDANG DAGING SAPI PADANG untuk resepnya lihat di akhir video ya kakak dan bunda semua nya terimakasih sudah menonton.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang Jika tidak menyukai daging sapi bisa diganti dengan daging ayam.
Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Minang menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Minang
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
- Siapkan cabe merah keriting sebanyak 15 buah.
- Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
- Siapkan kemiri sebanyak 4 buah.
- Siapkan lengkuas muda sebanyak 1 ruas.
- Olah sereh (dipotong2 terlebih dahulu) sebanyak 1 batang.
- Siapkan cabe merah kering (direbus terlebih dahulu) sebanyak 10 buah.
- Siapkan kelapa parut (disangrai terlebih dahulu) sebanyak 1/2 butir.
- Siapkan Bumbu Lempar sebanyak .
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Olah daun jeruk purut sebanyak 3 lembar.
- Siapkan sereh (digeprek) sebanyak 2 batang.
- Siapkan lengkuas (digeprek) sebanyak 1 ruas.
- Olah Asam jawa sebanyak secukupnya.
- Siapkan Garam sebanyak .
- Olah Gula sebanyak .
- Siapkan Gula merah sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Penyedap (optional) sebanyak .
- Siapkan Bahan sebanyak .
- Olah daging sapi sebanyak 1 kg.
- Siapkan Santan kental (dari 2,5 butir kelapa) sebanyak .
- Olah Santan encer sebanyak .
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Minang
- Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas.
- Masukkan santan kental.
- Setelah mendidih masukkan daging sapi Masak hingga santan menyusut.
- Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil).
- Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa Rendang siap disajikan ❤️.
Rendang Minang memang banyak sedikitnya mempunyai perbedaan dari rendang-rendang yang biasa kamu makan di restoran padang di Jakarta. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang berasal dari daerah pegunungan, tepatnya daerah Pariangan, Padang, Sumatera Barat.
