Name: Rendang Sapi Kentang
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 18 min
Yield: 1" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg daging sapi, paha, iris 24 potong; 3 kelapa parut; 2 batang serai, memarkan; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 1 ruas jempol lengkuas, memarkan; 5 butir cengkeh; 2.5 liter air kelapa; 250 gr kentang mini; Bumbu Halus:; 100 gr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm jinten bubuk; 1/2 sdm pala bubuk; 1 ruas jempol jahe; 100 gr cabe merah keriting

Rendang Sapi Kentang.

Bunda dapat memasak Rendang Sapi Kentang menggunakan 18 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Kentang

Bunda dapat menyiapkan daging sapi, paha, iris 24 potong sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sebanyak 3.
Siapkan serai, memarkan sebanyak 2 batang.
Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Olah lengkuas, memarkan sebanyak 1 ruas jempol.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
Siapkan air kelapa sebanyak 2.5 liter.
Siapkan kentang mini sebanyak 250 gr.
Siapkan Bumbu Halus: sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 100 gr.
Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Siapkan jinten bubuk sebanyak 1/2 sdm.
Olah pala bubuk sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas jempol.
Olah cabe merah keriting sebanyak 100 gr.

Instruksi Untuk Rendang Sapi Kentang

Peras kelapa parut dengan air kelapa dan ambil kentalnya saja. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, serai dan daging. Tambahkan garam dan sedikit gula. Aduk rata. Koreksi rasa..
Masak sambil diaduk terus sampai santan menyusut menjadi kurleb 500 ml. Tambahkan kentang mini, masak sampai santan kering berminyak dan daging berwarna coklat kehitaman. Kurang lebih 2-3 jam. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.....