Resep: Rendang daging sapi kentang yang maknyus

Rendang daging sapi kentang. Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga.

Dagiang (daging sapi), lambang dari Niniak Mamak (para. Resep Rendang Daging & Kentang enak dan mudah untuk dibuat. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Bunda dapat menyiapkan Rendang daging sapi kentang menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging sapi kentang

1. Olah daging sengkel sebanyak 1 kg.
2. Olah kentang (masing2 bagi 4 dan goreng setengah matang) sebanyak 250 gr.
3. Bunda dapat menyiapkan santan (dari 4butir kelapa tua) sebanyak 1,5 liter.
4. Bunda dapat menyiapkan Bumbu yg dihaluskan: sebanyak .
5. Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
6. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan cabai merah sebanyak 1 kg.
8. Olah cabai rawit merah sebanyak 250 gr.
9. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
10. Siapkan jahe uk ibu jempol geprek sebanyak 1 bh.
11. Olah laos uk ibu jempol geprek sebanyak 1 bh.
12. Siapkan kunyit uk ibu jempol geprek sebanyak 1 bh.
13. Bunda dapat menyiapkan Rempah2 : sebanyak .
14. Olah daun kunyit sebanyak 5 bh.
15. Olah serai sebanyak 5 bh.
16. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 bh.
17. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 bh.
18. Olah gula jawa uk sedang sebanyak 2 bh.
19. Olah Gula sebanyak Secukupnya.
20. Siapkan Garam sebanyak Secukupnya.
21. Olah Masako Sapi sebanyak Secukupnya.

Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.

Langkah-langkah Untuk Rendang daging sapi kentang

1. Potong daging sengkel sesuai selera (kalau saya uk sebesar jempol ya, biar cepat meresap), sisihkan. (Sengkel itu cepat empuk jadi tidak perlu direbus terlebih dahulu)..
2. Haluskan bumbu (duo bawang, cabai, ketumbar, kunyit, dan jahe), geprek laos, dan masukkan dalam wajan..
3. Tambahkan santan dalam wajan, bubuhi rempah2 (daun kunyit, daun jeruk, sereh, salam), nyalakan api. Aduk hingga mendidih..
4. Masukkan daging sengkel yg telah dipotong dan 1buah sendok (RAHASIA supaya cepat empuk), Aduk. Tambahkan gula pasir, garam, gula jawa, dan penyedap rasa (masako). Aduk, koreksi rasa..
5. Setelah rasa sesuai dengan lidah kita dan dirasa sudah setengah matang, masukkan kentang yg telah digoreng sebelumnya. Aduk kembali dengan api kecil, masak hingga 4 jam dan santan mengeluarkan minyak. Angkat, sajikan..

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Cara Membuat Rendang Daging Sapi ~ Halo Bunda Jumpa Lagi Di Blog SOLDERKU ini. Kebetulan sekali dalam kesempatan kali ini saya akan berbag. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat.