Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Olah daging sapi (potong2 beberapa bagian) sebanyak 500 gr.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.
- Olah kaldu sapi bubuk sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak Secukupnya.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 7 lembar.
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan serai memarkan sebanyak 1-3 btg.
- Olah lengkuas memarkan sebanyak 3 cm.
- Siapkan Santan dari 2 butir kelapa (kira2 500ml) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu yg di haluskan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 10 buah.
- Siapkan cabe kering besar sebanyak 10 buah.
- Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
- Olah jahe sebanyak 3 cm.
- Olah ketumbar sangrai sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan merica butiran sebanyak 1 sdt.
- Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
- Siapkan kayu manis (boleh di skip) sebanyak 1 btg.
Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Siapkan daging sapi, cuci bersih lalu potong2 menjadi beberapa bagian (ukuran di sesuaikan aja ya).
- Masukkan bumbu halus ke dalam daging, lalu aduk rata dan tekan2 dagingnya agar bumbu meresap ke dalam seratnya..
- Jika sudah pindahkan daging ke dalam panci presto, lalu beri air sebanyak 1 - 2 liter..
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan juga serai. Presto selama 35-40 menit terhitung dari mulai mendesis..
- Buka penutup panci presto, kecilkan api lalu masukkan santan, sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk..
- Masak terus hingga konsentrasi air hilang, dan bumbu menjadi kental..
- Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah mengental dan mulai keluar minyak matikan api dan rendang siap di hidangkan..
