Rendang Padang Kacang Merah. Haii gaess. kali ini saya berbagi tips dan cara masak rendang padang kacang merah yaa. non MSG Rendang Padang masakan asli dari daerah sumatra barat. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!

Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang. Kacang merah direbus pula sampai lunak. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. Bunda dapat menyiapkan Rendang Padang Kacang Merah menggunakan 28 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Padang Kacang Merah

Olah daging sapi (potong-potong ukuran sedang) sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan kelapa (Santan Kental) sebanyak 1,5 butir.
Bunda dapat menyiapkan kelapa yang disangrai sampai coklat gelap sebanyak 3 sdm.
Olah pelengkap sebanyak .
Siapkan daun jeruk sebanyak 6 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Olah serai (geprek) sebanyak 2 batang.
Siapkan lengkuas (geprek) sebanyak 3 ruas.
Olah bumbu basah sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 7 butir.
Olah jahe sebanyak 2 ruas.
Olah cabe kering (boleh tidak) sebanyak 5 buah.
Siapkan cabe keriting segar sebanyak 15 buah.
Olah cabe rawit (boleh tidak) sebanyak 5.
Olah bawah merah (diiris tipis untuk menumis) sebanyak 6 siung.
Siapkan bumbu kering sebanyak .
Siapkan pala sebanyak 1/4 butir.
Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 2 butir.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kas-kas (kalau tidak ada bisa skip) sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Olah Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang) sebanyak .

It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Yuk simak cara membuatnya dengan resep rendang Padang berikut ini. Dari segi rasanya yang pasti lebih pedas dan tampilannya yang lebih merah akan menggugah selera makan kamu.

Langkah-langkah Untuk Rendang Padang Kacang Merah

Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing)..
Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang..
Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang..
Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong..
Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..

Masaklah sambil sesekali diaduk hingga Matikan kompor, angkat dan sajikan rendang kacang merahnya bersama nasi hangat! Resep Rendang Tempe Santan Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Rendang tempe ini bisa dipadukan dengan bahan utama lainnya, seperti campur tahu, ayam, telur, udang, kentang, kacang merah, dll. Kacang merah direndam semalam, kemudian direbus tetapi tidak sampai empuk, kemudian ditambahkan pada jam terakhir memasak rendang. Bila terlalu cepat dimasukkan ke dalam rendang, kacang merah akan tergoreng dalam minyak yang terpisah dari santan dan menjadi keras).