Resep: Rendang Jengkol Rebus daun salam yang luar biasa

Rendang Jengkol Rebus daun salam.

Bunda dapat memasak Rendang Jengkol Rebus daun salam menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Rebus daun salam

1. Olah jengkol sudah kupas kulit dibelah dua sebanyak 1 kg.
2. Olah daun salam sebanyak 1 bungkus.
3. Siapkan Bahan yang dihaluskan : sebanyak .
4. Siapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
5. Olah bawang merah sebanyak 15 siung.
6. Bunda dapat menyiapkan cabe merah kering sebanyak 10 buah.
7. Olah cabe merah sebanyak 1 ons.
8. Siapkan cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip) sebanyak 30 buah.
9. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.
10. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
11. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
12. Olah lengkuas sebanyak 1 ruas.
13. Olah serai sebanyak 1 buah.
14. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
15. Siapkan kelapa sangrai (ambu - ambu) sebanyak 1 sdm.
16. Bunda dapat menyiapkan kelapa ambil santannya sebanyak 1 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
18. Olah Gula sebanyak secukupnya.
19. Bunda dapat menyiapkan Penyedap (boleh skip) sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol Rebus daun salam

1. Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan....
2. Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit..
3. Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata..
4. Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng..
5. Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kakau saya suka yg sin ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering)..
6. Matikan kompor....