Rendang Mix Kacang Merah dan Kentang Mini a laa PawonLulung.
Bunda dapat memasak Rendang Mix Kacang Merah dan Kentang Mini a laa PawonLulung menggunakan 23 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Mix Kacang Merah dan Kentang Mini a laa PawonLulung
- Siapkan daging tanpa lemak, potong sesuai selera sebanyak 1/2 kg.
- Siapkan santan kental dari 2,5 butir kelapa sebanyak 1 1/2 liter.
- Bunda dapat menyiapkan kentang mini, cuci bersih belah 2 sebanyak 1/4 kg.
- Bunda dapat menyiapkan kacang merah kering, rendam 30 menit sebanyak 150 gr.
- Siapkan cabe merah keriting sebanyak 150 gr.
- Siapkan bawang merah sebanyak 10 butir.
- Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
- Olah lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa parut disangrai hingga kering kecoklatan lalu digiling halus sebanyak segenggam.
- Siapkan kayu manis sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan pekak sebanyak 1/2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 2 butir.
- Siapkan cengkih sebanyak 3 buah.
- Bunda dapat menyiapkan buah pala sebanyak seujung jari.
- Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan salam sebanyak 1 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan sereh memarkan sebanyak 2 batang.
- Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan asam kandis sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 1 sdm.
Langkah-langkah Untuk Rendang Mix Kacang Merah dan Kentang Mini a laa PawonLulung
- Haluskan bawang, cabe, pala, kunyit, jahe dan lengkuas. Lalu taruh dalam wajan, campur dengan daging . Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit, hingga bumbu meresap. Lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk-aduk, setelah harum tambahkan bumbu lain (daun-daunan, pekak, kapulaga, kayumanis, cengkih dll.)..
- Tambahkan santan. Besarkan apinya. Masukkan kacang merah dan kentangnya. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masak hingga mengental. Tambahkan garam dan kelapa halus ..
- Aduk sesekali. Masak hingga matang dan kering. Angkat sajikan.....
