Cara Termudah Untuk Membuat Rendang Jengkol yang Sempurna

Rendang Jengkol.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

1. Bunda dapat menyiapkan Jengkol sebanyak 500 gram.
2. Olah cabe merah sebanyak 10 buah.
3. Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
4. Siapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
5. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 buah.
6. Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
7. Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdm.
8. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
9. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
10. Olah sereh sebanyak 2 batang.
11. Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
12. Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
13. Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
14. Olah santan kental (saya pakai kara) sebanyak 400 gram.
15. Olah garam sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang Jengkol

1. Rebus jengkol hingga empuk (saya rebus tambahkan daun salam dan sereh).
2. Setelah benar-benar empuk buang kulitnya yang masih menempel, kemudian memarkan hingga jengkol pipih..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air secukupnya dan masukkan jengkol..
4. Tidak usah menunggu lama, masukkan santan kental dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu sudah meresap ke jengkol dan mengental..
5. Angkat dan siap disajikan :).