Rendang Empuk Padang Kacang Merah. Sajian makanan yang diolah dari bahan dasar daging seolah tak pernah ada habisnya. Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang? Kacang merah ini dapat membuat tekstur masakan rendang jadi semakin istimewa.

Tingkat kekeringan masakan sangat mempengaruhi ketahanan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Bunda dapat menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Empuk Padang Kacang Merah

Siapkan daging has dalam. Potong seukuran rendang sebanyak 7 ons.
Bunda dapat menyiapkan kacang merah sebanyak 3 ons.
Bunda dapat menyiapkan kelapa diambil santannya, kental dan encer. Sekitar total 1500 cc sebanyak 3 butir.
Siapkan Bahan halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 15 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
Siapkan cabe merah keriting sebanyak 12 buah.
Bunda dapat menyiapkan rawit sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/10 buah.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah jahe sebanyak 2 ruas jari.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
Olah Bahan tambahan sebanyak .
Siapkan sereh. Keprek sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 1 buah.
Olah kapulaga sebanyak 2 buah.
Olah cengkeh sebanyak 3 buah.
Olah daun salam sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk purut yg besar sebanyak 4 buah.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 buah.
Siapkan gula sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan penyedap bila perlu sebanyak Secukupnya.
Olah minyak goreng sebanyak Secukupnya.

Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Bumbu yang digunakan berasal dari remah-rempah. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang.

Langkah-langkah Untuk Rendang Empuk Padang Kacang Merah

Rebus kacang merah 2x hingga empuk. Tiap merebus dibuang air cuciannya dan dibersihkan. Berkali2. Tujuannya agar bau langunya tidak merusak rasa rendang.
Tumis bahan halus, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, lengkuas, cengkeh hingga harum..
Masukkan sapi, aduk.
Kecilkan api. Tutup sapi dengan tutup panci/sejenisnya. Tunggu selama 10 menit hingga kaldu sapinya keluar dan bumbu menyerap ke sapi. Nanti hasilnya begini. Ada kuah dari sapi..
Masukkan santan dan kacang merah. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula, penyedap bila dibutuhkan..
Kalau santan sudh surut dan minyak sudah mulai keluar, ini petanda sudah matang. Bisa dimakan sebagai Kalio Daging. Untuk menjadikannya rendang perlu di masak sampai surut kuahnya.
Rendang siap disajikan. Bisa dibuat lebih gelap lagi warnanya dan lebih kering, sesuai kesabaran dan selera. Selamat menikmati ❤️.

Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.