Resep: Rendang Ikan Tempe Kacang Merah yang Enak

Rendang Ikan Tempe Kacang Merah.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ikan Tempe Kacang Merah menggunakan 9 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ikan Tempe Kacang Merah

1. Bunda dapat menyiapkan pindang tongkol sebanyak 3 keranjang.
2. Bunda dapat menyiapkan tempe sebanyak 1/2 papan.
3. Bunda dapat menyiapkan kacang merah sebanyak 100 gram.
4. Olah kelapa parut sebanyak 1/2 butir.
5. Siapkan Bumbu rendang yang sudah diblender sebanyak .
6. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
7. Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
8. Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
9. Bunda dapat menyiapkan garam, gula, merica, dan penyedap sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang Ikan Tempe Kacang Merah

1. Siapkan 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut.
2. Cuci ikan tongkol, potong/iris tempe (jangan terlalu tipis) lalu goreng ikan dan tempe setengah matang saja supaya tidak hancur saat dimasak.
3. Tumis bumbu rendang, daun jeruk, salam dan sereh kemudian tambahkan santan. Masukkan kacang merah, aduk2 santan dan masak terus sampai mengeluarkan minyak (kira2 sekitar 30 menit). Tambahkan gula, merica dan penyedap. Baru masukkan ikan tongkol dan tempe pada tahap ini, masak sekitar 10-20 menit sampai bumbu mengental dan mengeluarkan banyak minyak..
4. Note : Ikan jangan dimasukkan diawal bersamaan dengan santan, supaya tidak overcook (inti dari memasak membuat makanan bisa disantap tanpa menghilangkan gizinya😃) dan supaya tidak hancur jangan terlalu sering mengaduk ikannya..
5. Selamat mencoba 😊.