Cara Untuk Membuat Rendang Ayam mix kacang merah yang luar biasa

Rendang Ayam mix kacang merah.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam mix kacang merah menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam mix kacang merah

1. Siapkan ayam (kebetulan saya pakai bagian dada) sebanyak 1/4 kg.
2. Siapkan kacang merah (rendam dengan air panas) sebanyak 1/4 kg.
3. Olah kelapa, ambil santannya sebanyak 1 buah.
4. Olah daun kunyit sebanyak 1 lbr.
5. Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 buah.
6. Olah daun salam sebanyak 1 lbr.
7. Olah daun jeruk sebanyak 2 lbr.
8. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 sdm.
9. Olah jahe sebanyak 1/2 sdt.
10. Bunda dapat menyiapkan bawang putih giling sebanyak 1 sdt.
11. Bunda dapat menyiapkan atau 5 siung bawang merah sebanyak 4.
12. Siapkan pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
13. Siapkan cabe giling (atau sesuai selera) sebanyak 1/2 sdm.
14. Olah garam sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang Ayam mix kacang merah

1. Bersihkan ayam, buang kulitnya.
2. Campurkan santan, dan semua bahan kecuali ayam dan kacang merah lalu nyalakan api kompor, aduk hingga mendidih dan kecilkan api (api sedang).
3. Setelah itu masukkan kacang merah yg sudah direndam tadi (tiriskan dahulu). aduk sesekali agar bagian bawah tidak lengket, kecilkan api..
4. Setelah santan menjadi kental, masukkan ayam lalu aduk sesekali hanya agar tidak lengket bagian bawahnya.
5. Kalau sudah muncul minyak santan, lebih kecilkan api. karna kita hanya butuh panas untuk merubah warnanya saja menjadi lebih gelap. jngan lupa cicipi, tambahkan garam jika perlu.
6. Matikan api jika warna sudah kecoklatan (jika bisa coklat tua)..