Rendang Belut Kacang Merah. Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda. Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah. Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner.
Goreng Belut dengan api sedang sampai setengah kering.
Rendang baluik (rendang belut): eel rendang, speciality of Solok.
In the Solok dialect, it is also called 'randang baluk'.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Belut Kacang Merah menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Belut Kacang Merah
- Olah Belut sebanyak 500 gram.
- Bunda dapat menyiapkan kacang merah rebus sebanyak 100 gram.
- Siapkan Santan, dari 2 butir kelapa sebanyak 1 liter.
- Olah Bahan yang di haluskan sebanyak .
- Siapkan cabe sebanyak 100 gram.
- Siapkan jahe sebanyak 2 ruas jari.
- Olah lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
- Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Olah Daun sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan serei sebanyak 1 batang.
- Olah kunyit sebanyak 1 lembar.
- Olah salam sebanyak 2 lembar.
- Siapkan jeruk sebanyak 2 lembar.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang adalah makanan yang namanya sudah sangat populer hampir disetiap daerah. Makanan ini tentu saja dapat Cuci bersih kacang merah dan tulang ayam yang sudah direbus tadi, lalu tiriskan.
Instruksi Untuk Rendang Belut Kacang Merah
- Bersihkan belut potong dua ruas jari atau sesuai selera tiriskan.
- Panaskan santan, masukkan bahan yang di haluskan dan semua daun aduk sampai berminyak.
- Masukkan belut dan kacang merah yang telah di rebus terlebih dahulu.
- Tunggu sampai belut matang dankoreksi rasa.... Kalio Baluik Kacang Merah is ready to be served....
Lalu panaskan api untuk menumis bumbu yang dihaluskan masak. Kacang Merah adalah salah satu jenis tanaman yang masuk dalam kelompok polong-polongan bersama dengan kacang hijau, kedelai, dll. Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Kacang merah yang memiliki nama latin Phaseolus Vulharis L adalah salah satu kacang-kacangan yang banyak dicari. Kacang merah biasa digunakan untuk bahan banyak olahan makanan.
