Rendang padang ala saya. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Hari ini aku share video masak aku.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Tadinya saya biasa saja, tapi teman saya yang asli Padang protes karena yang disajikan itu kalio, bukan rendang.
Bunda dapat memasak Rendang padang ala saya menggunakan 23 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang padang ala saya
- Olah daging sapi potong sesuai selera sebanyak 1 kg.
- Siapkan santan dari 3 bh kelapa sebanyak 3 ltr.
- Siapkan kacang merah/ kentang kecil sebanyak 500 gr.
- Siapkan Serundeng kelapa sebanyak 5 sdm.
- Olah Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 200 gr.
- Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
- Olah jahe sebanyak 3 ruas jari.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 btr.
- Siapkan ketumbar sangrai sebanyak 2 sdm.
- Siapkan jinten sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 btr.
- Siapkan cengkeh sebanyak 3 bh.
- Olah kembang lawang sebanyak 2 bh.
- Olah kapulaga sebanyak 2 bh.
- Olah asam kandis kering sebanyak 5 bh.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan sereh, geprek sebanyak 3 batang.
- Bunda dapat menyiapkan daun kunyit, sobek2 simpulkan sebanyak 1 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas, geprek sebanyak 3 ruas jari.
- Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang tidak semuanya suka pedas ala. Membuat Rendang ala Padang memang memakan waktu hingga berjam-jam. Dalam suhu ruangan yang tepat, rendang bisa bertahan hingga beberapa minggu. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya.
Instruksi Untuk Rendang padang ala saya
- Siapkan wajan tuang santan kelapa kedalam wajan, haluskan bumbu kecuali salam, sereh, lengkuas, daun kunyit dan asam kandis..
- Masukkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya kedalam santan aduk rata.. Masukkan daging masak hingga mendidih..Kecilkan api, masak terus hingga air berkurang setengahnya, kemudian masukkan kacang merah dan serundeng, sesuaikan rasa. masak hingga air habis/ kering. Sajikan 😊.
Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Haiii teman" semuanya, pada video kali ini aku mau share Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang ala uni Indra yang pastinya. Gambar Rendang Padang Paling Enak Di Dunia. Menurut situs Wikipedia Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan.
