Resep: Rendang Jengkol yang luar biasa

Rendang Jengkol.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 21 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

1. Bunda dapat menyiapkan Jengkol, kupas kulitnya belah dua sebanyak 1 Kg.
2. Siapkan Daun Salam, untuk rebusan sebanyak Secukupnya.
3. Siapkan Air, untuk rebusan sebanyak Secukupnya.
4. Olah Santan Kelapa, pisahkan santan encer dan kentalnya sebanyak 1 butir.
5. Siapkan Serai, geprek sebanyak 1 batang.
6. Siapkan Daun Jeruk sebanyak 3 buah.
7. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 2 buah.
8. Bunda dapat menyiapkan Gula Pasir sebanyak 1 sdm.
9. Olah Garam sebanyak Secukupnya.
10. Siapkan Gula Merah sebanyak Secukupnya.
11. Bunda dapat menyiapkan Minyak Goreng sebanyak Sedikit.
12. Olah Bumbu Halus sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Cabe Merah sebanyak 15 buah.
14. Olah Bawang Merah sebanyak 7 siung.
15. Siapkan Bawang Putih sebanyak 3 siung.
16. Siapkan Kunyit sebanyak 2 ruas.
17. Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
18. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 1 ruas.
19. Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 2 butir.
20. Siapkan Pala sebanyak 1 butir.
21. Olah Ketumbar Bubuk sebanyak 1 sdm.

Instruksi Untuk Rendang Jengkol

1. Panaskan air, rebus terlebih dahulu jengkolnya dengan daun salam, masak hingga jengkol lembut, lalu tiriskan..
2. Blender semua bumbu halus, lalu masukkan kedalam minyak panas..
3. Aduk-aduk, kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk kedalamnya. Aduk lagi..
4. Setelah beberapa saat, masukkan santan encer kedalamnya..
5. Aduk sesekali sampai santan hampir sedikit, lalu masukkan santan kentalnya..
6. Kemudian masukkan jengkol yang sudah ditiriskan tadi. Tambahkan garam, gula, dan gula merah kedalamnya. Cek rasa..
7. Aduk terus sampai santan menyusut dan jengkolnya meresap kedalam bumbu..
8. Sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~.