Bagaimana Cara Menyiapkan Rendang Rawit Padang yang Sempurna

Rendang Rawit Padang.

Bunda dapat memasak Rendang Rawit Padang menggunakan 25 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Rawit Padang

1. Olah daging sapi has dalam sebanyak 1 Kg.
2. Olah santan kelapa, peras sebanyak 3 butir.
3. Siapkan air sebanyak 3 gelas.
4. Siapkan cabe halus giling sebanyak 2 ons.
5. Olah bawang putih, iris sebanyak 1/2 ons.
6. Siapkan bawang putih, haluskan sebanyak 1/2 ons.
7. Olah bawang merah, iris sebanyak 1 ons.
8. Olah jahe, haluskan sebanyak 1 ons.
9. Siapkan legkuas, haluskan sebanyak 1 ons.
10. Bunda dapat menyiapkan bawang merah, haluskan sebanyak 1 ons.
11. Siapkan kecil daun kunyit sebanyak 5 lembar.
12. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
13. Olah kelapa rendang sebanyak 1/2 ons.
14. Olah asam kandis sebanyak 1 biji.
15. Olah kemiri halus sebanyak 1/2 ons.
16. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit butir atau sesuai selera sebanyak 1/2 ons.
17. Olah garam sebanyak secukupnya.
18. Siapkan minyak sebanyak secukupnya.
19. Bunda dapat menyiapkan Pelengkap : sebanyak .
20. Bunda dapat menyiapkan kentang kecil yang digoreng dengan kulitnya sebanyak 1/2 kg.
21. Bunda dapat menyiapkan atau sebanyak .
22. Bunda dapat menyiapkan kacang merah rebus yang kemudian digoreng sampai garing sebanyak 1/2 kg.
23. Olah bumbu rendang lengkap sebanyak 2 bungkus.
24. Olah serai sebanyak 2 batang.
25. Bunda dapat menyiapkan kecil daun jeruk sebanyak 10 lembar.

Langkah-langkah Untuk Rendang Rawit Padang

1. Potong daging sapi sesuai selera cuci sampai bersih.
2. Peras santan kelapa dengan 3 gelas air ambil santan patinya atau untuk memudahkan blender santan dengan 3 gelas air saring.
3. Tumis bawang merah + bawang putih iris sampai wangi, kemudian tambahkan daun jeruk + dayn kunyit + daun salam + serai sampai layu.
4. Tambahkan cabe halus giling + bawang merah + bawang putih + lengkuas + jahe + yang telah dihaluskan + bumbu lengkap sampai wangi.
5. Masukkan potongan daging kedalam tumisan biarkan sampai daging matang dan empuk sambil diaduk.
6. Setelah daging empuk masukkan santan kental + cabe rawit butir.
7. Setelah kuah agak kental dan daging empuk dengan sempurna masukkan asam kandis aduk rata sampai kering.
8. Setelah kering aduk bersama kentang goreng ATAU kacang merah goreng (salah satu jangan duaduanya 😂).
9. Rendang siap disajikan.