Resep: "Rendang Lokan" yang Lezat Sekali

"Rendang Lokan". Khusus untuk rendang lokan, cita rasa paduan rempah-rempah dan legitnya daging lokan ini Kabupaten Pesisir Selatan menjadi daerah yang paling banyak menjajakan rendang lokan. Rendang lokan Inderapura adalah variasi rendang yang berbahan kerang dengan bumbu yang spesifik yang dapat ditemukan di Inderapura, Pesisir Selatan. Bumbu yang digunakan tidak memakai ketumbar dan penggunaan kelapanya lebih banyak.

Selain itu, lokan ini juga bisa kok kita masak jadi rendang lokan. Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget. Rendang lokan memang kurang begitu dikenal oleh masyarakat luas. Bunda dapat memasak "Rendang Lokan" menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk "Rendang Lokan"

1. Bunda dapat menyiapkan isi lokan / remis rebus sebanyak 1 kg.
2. Siapkan santan sebanyak 2 kg.
3. Siapkan Daun salam sebanyak 6 lbr.
4. Siapkan Daun jeruk sebanyak 6 lbr.
5. Siapkan serai sebanyak 2 btg.
6. Olah daun kunyit sebanyak 1 lbr.
7. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
8. Olah bawang merah sebanyak 50 gr.
9. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 30 gr.
10. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 4 ruas.
11. Olah jahe sebanyak 2 ruas.
12. Siapkan cabe merah sebanyak 150 gr.
13. Olah Garam dan penyedap sebanyak secukupnya.

Lokan atau dalam bahasa Kalau di Padang, membuat rendang lokan bukanlah hal yang mudah, apalagi musim penghujan. Rendang lokan tidak begitu populer seperti rendang daging, pahadal rasa dari rendang lokan tidak kalah enak dari rendang daging. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Lokan merupakan salah satu hasil laut yang banyak dijadikan rendang, khususnya bagi orang yang.

Langkah-langkah Untuk "Rendang Lokan"

1. Didihkan santan bersama bumbu halus dan daun2..
2. Setelah santan mendidih dan kental masukkan lokan/remis..
3. Masak dg api sedang smpai menjadi rendang sambil diaduk perlahan, tambahkan garam dan penyedap, cek rasa..

Padangkita.com - Kuliner khas Pesisir Selatan Rendang Lokan menyeberang juga hingga ke negeri kincir angin, Belanda. Randang produksi Ega Bunga Pasang, Salido, Pesisir Selatan tersebut tampil. Rendang Lokan Asese merupakan makanan khas tradisional minangkabau yang di buat dari lokan (kerang sungai) pilihan, santan beserta bumbu. From Wikimedia Commons, the free media repository. Jadi, kalau bosan menyantap rendang daging, rendang lokan dari Katuju ini bisa Anda coba.