Resep: Rendang Lokan yang Lezat

Rendang Lokan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Khusus untuk rendang lokan, cita rasa paduan rempah-rempah dan legitnya daging lokan ini Kabupaten Pesisir Selatan menjadi daerah yang paling banyak menjajakan rendang lokan.

Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lebih tepatnya masakan ini namanya randang lokan ala Pesisir Selatan. Selain itu, lokan ini juga bisa kok kita masak jadi rendang lokan. Bunda dapat menyiapkan Rendang Lokan menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Lokan

1. Siapkan kerang lokan dibalur air jeruk nipis sebanyak 500 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan sereh geprek sebanyak 2 batang.
3. Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
4. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
6. Olah lawang sebanyak 2 bunga.
7. Olah daun kunyit (boleh skip) sebanyak 1 lembar.
8. Siapkan garam sebanyak secukupnya.
9. Olah gula pasir sebanyak secukupnya.
10. Bunda dapat menyiapkan santan instan (me kara) sebanyak 1 bungkus.
11. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 300 ml.
12. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus : sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
14. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
15. Siapkan cabe merah keriting sebanyak 5 buah.
16. Olah cabe rawit (sesuaikan dg selera) sebanyak 7 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
18. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
19. Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
20. Olah pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
21. Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menggiling bumbu sebanyak .

Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget. Rendang lokan memang kurang begitu dikenal oleh masyarakat luas. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Lokan merupakan salah satu hasil laut yang banyak dijadikan rendang, khususnya bagi orang yang.

Instruksi Untuk Rendang Lokan

1. Rebus kerang lokan yg sudah dibersihkan. setelah air mendidih dan cangkang kerang terbuka semua matikan api. dinginkan. ambil daging kerang dari cangkangnya..
2. Cuci bersih daging kerang dibawah air mengalir. kemudian balur dg air jeruk nipis..
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan semua rempah-rempah. tumis sampai harum..
4. Masukan daging kerang aduk rata. tambahkan air, ungkep sebentar. kemudian masukan santan. tambahkan garam, gula secukupnya. masak hingga air menyusut dan bumbu berubah warna. koreksi rasa. angkat sajikan....

Rendang lokan tidak begitu populer seperti rendang daging, pahadal rasa dari rendang lokan tidak kalah enak dari rendang daging. Makalah Ini Disusun untuk Melengkapi Tugas. Padangkita.com - Kuliner khas Pesisir Selatan Rendang Lokan menyeberang juga hingga ke negeri kincir angin, Belanda. Randang produksi Ega Bunga Pasang, Salido, Pesisir Selatan tersebut tampil. From Wikimedia Commons, the free media repository.