Resep: Rendang lokan pakis yang Terenak

Rendang lokan pakis. Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa.

Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Rendang lokan ini memang kurang begitu populer dibandingkan rendang daging, akan. Bunda dapat menyiapkan Rendang lokan pakis menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang lokan pakis

1. Siapkan lokan sebanyak 500 gram.
2. Bunda dapat menyiapkan sayur pakis sebanyak 2 ikat.
3. Olah kelapa sebanyak 1 butir.
4. Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
5. Bunda dapat menyiapkan cabe giling sebanyak 150 gram.
6. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
8. Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
9. Siapkan lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
10. Bunda dapat menyiapkan serai geprek sebanyak 1 batang.
11. Bunda dapat menyiapkan bumbu rendang sebanyak 1 bungkus.
12. Olah garam sebanyak Secukupnya.
13. Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
14. Olah Bahan halus : sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 15 siung.
16. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
17. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 ruas.
18. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 3 ruas.
19. Olah kemiri sebanyak 3 butir.

Rendang-dengan segala keajaiban bumbunya-biasanya berisikan daging, meskipun dapat digantikan dengan apapun. Kerang yang biasa digunakan dalam rendang adalah pensi dan lokan. Follow juo instagramnyo: @rendanglokan yo sanak. Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut.

Instruksi Untuk Rendang lokan pakis

1. Cuci bersih lokan, beri jeruk nipis & garam secara merata. Diamkan sebentar.
2. 1 butir kelapa diparut. Kemudian remas, ulangi sampai pati santan nya habis...
3. Tumis bahan halus dengan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.. masukkan cabe giling.. tumis sampai harum.. masukkan air kira2 300ml...
4. Masukkan lokan, tunggu sampai air menyusut.. baru masukkan santan & bumbu rendang (saya pakai Merk nikma).. aduk terus sampai mendidih.
5. Baru masukkan pakis.. tambahkan garam, kaldu bubuk,. koreksi rasa.. kecilkan api, tunggu sampai kuah agak mengering & jadi rendang.

Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan. Randang lokan merupakan salah satu makanan khas masyarakat di Kanagarian Indrapura Kecamatan Pancung Soal Kabupaten Pesisir Selatan. Makanan ini berbahan dasar jenis siput yang hidup dialiran sungai Batang Inderapura. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Rendang lokan juga sering dimasak bersama pucuak ubi (daun singkong) atau daun pakis, menjadikan rasanya lebih kaya dan enak.